Hello Sobat Sampulindo, apa kabar? Kali ini, saya ingin berbagi dengan kalian sebuah resep gulai pedas daging sapi yang lezat dan cocok untuk disantap bersama keluarga. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat lidah kalian bergoyang. Yuk, simak artikel ini sampai tuntas agar kalian bisa memasak gulai pedas daging sapi dengan baik!
Bahan-bahan
Sebelum memasak gulai pedas daging sapi, pastikan kalian sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging sapi
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai rawit, iris halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 1 ruas kunyit, iris tipis
- 1 ruas jahe, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
Setelah menyiapkan bahan-bahan, kini saatnya memasak gulai pedas daging sapi. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Pertama-tama, potong-potong daging sapi sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu iris (jahe, kunyit, bawang putih, dan bawang merah) hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya dan aduk kembali hingga mendidih.
- Masukkan daun salam, serai, cabai rawit, dan cabai merah. Aduk rata.
- Tuang santan kental ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Tambahkan garam dan merica. Aduk kembali hingga mendidih.
- Tutup wajan dan biarkan daging sapi matang hingga empuk, sekitar 45 menit.
- Cicipi dan tambahkan garam atau merica jika perlu.
Pelengkap
Gulai pedas daging sapi bisa disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya, seperti telur rebus, kerupuk, atau acar mentimun. Sajikan dengan secangkir teh hangat untuk menambah nikmatnya.
Catatan
Untuk mendapatkan rasa pedas yang lebih tinggi, kalian bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera. Namun, jika kalian tidak suka pedas, bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan.
Kesimpulan
Itulah resep gulai pedas daging sapi yang lezat dan cocok untuk disantap bersama keluarga. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, kalian bisa memasak gulai pedas daging sapi dengan mudah dan cepat. Selamat mencoba!