Hello, Sobat Sampulindo! Siapa yang suka pedas di sini? Bagi pecinta makanan pedas, tidak lengkap rasanya jika tidak mencoba sambal daging sapi empuk yang satu ini. Berikut adalah resep lengkapnya untuk Sobat Sampulindo yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan telah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 10 buah cabai rawit, iris halus
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 2 cm jahe, iris halus
- 2 cm lengkuas, iris halus
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Daging Sapi Empuk
Lanjut ke tahap memasak, berikut ini adalah cara membuat sambal daging sapi empuk yang enak dan pedas:
- Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi dan aduk rata sampai berubah warna.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk kembali.
- Masukkan air, serai, dan daun jeruk, lalu aduk rata dan biarkan hingga air menyusut dan daging empuk.
- Tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata hingga merata.
- Aduk terus selama 5 menit sampai semua bahan tercampur rata dan matang.
- Angkat dari wajan dan sajikan dengan nasi putih.
Tips dan Trik Membuat Sambal Daging Sapi Empuk
Agar sambal daging sapi empuk yang Anda buat lebih enak, ada tips dan trik yang bisa Sobat Sampulindo coba:
- Pilih daging sapi yang berkualitas baik dan telah dipotong dadu sebelumnya agar lebih mudah dimasak.
- Tambahkan garam secukupnya agar rasa daging tidak hambar.
- Tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit secukupnya sesuai selera Anda.
- Jika ingin daging lebih empuk, bisa tambahkan sedikit air dan biarkan hingga air menyusut dan daging empuk.
- Untuk hasil yang lebih maksimal, masak di atas api kecil dan aduk terus selama proses memasak.
Kesimpulan
Itulah resep sambal daging sapi empuk yang enak dan pedas. Dengan menggunakan bahan-bahan yang tepat dan mengikuti langkah-langkah yang benar, sambal daging sapi empuk buatan Anda siap untuk dinikmati bersama nasi putih. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera Sobat Sampulindo. Selamat mencoba dan semoga berhasil!