Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas sebuah resep yang pasti membuat kamu ngiler, yaitu resep lemang ketan bambu. Siapa yang tidak suka makanan yang satu ini? Lemang ketan bambu adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari ketan yang dimasak di dalam bambu. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat lemang ketan bambu menjadi salah satu makanan yang paling disukai oleh banyak orang. Nah, jika kamu ingin membuat lemang ketan bambu sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan
– 500 gram ketan putih- 1 liter air- 2 sendok teh garam- Daun pandan secukupnya- Bambu ketan secukupnya
Cara membuat
1. Pertama-tama, rendam ketan putih selama minimal 2 jam.2. Setelah itu, cuci ketan sampai bersih dan tiriskan.3. Masak air bersama dengan garam dan daun pandan hingga mendidih.4. Setelah air mendidih, masukkan ketan dan aduk rata.5. Masak ketan dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit atau sampai airnya habis.6. Setelah itu, angkat ketan dan diamkan sampai dingin.7. Setelah ketan dingin, ambil bambu ketan dan masukkan ketan ke dalamnya.8. Jangan lupa tutup ujung bambu dengan daun pisang dan ikat dengan tali.
Cara memasak
1. Siapkan panci dan air yang cukup banyak.2. Masukkan bambu ketan ke dalam air dan rebus selama kurang lebih 3 jam.3. Pastikan bambu ketan selalu terendam dalam air selama proses pemasakan.4. Setelah 3 jam, angkat bambu ketan dan tiriskan.5. Lemang ketan bambu siap disajikan.
Tips
– Jangan terlalu padat memasukkan ketan ke dalam bambu agar lemang tidak pecah saat dimasak.- Jangan lupa mengganti air saat memasak sehingga bambu tetap terendam.- Jangan terlalu memasak bambu ketan terlalu lama karena bisa membuat lemang terlalu keras atau bahkan pecah.
Kesimpulan
Nah, itulah resep lemang ketan bambu yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat lemang ketan bambu tidaklah sulit. Yang terpenting adalah kesabaran dan ketelitian saat memasak. Selamat mencoba!