Es Dawet, Minuman Khas Indonesia yang Populer
Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang minuman khas Indonesia yang populer, yaitu es dawet. Es dawet adalah minuman yang terbuat dari campuran santan, gula merah, air daun pandan, dan tepung ketan. Minuman ini sangat cocok untuk dinikmati di siang hari saat cuaca sedang panas. Selain rasanya yang segar dan lezat, es dawet juga mudah dibuat di rumah. Nah, untuk Sobat Sampulindo yang ingin mencoba membuat es dawet sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
– 250 gram tepung ketan- 500 ml air matang- 200 ml santan kental- 150 gram gula merah, disisir halus- 1 lembar daun pandan, dibuat simpul- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Dawet
1. Campurkan tepung ketan dengan air matang, aduk rata hingga tidak ada gumpalan.2. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan ketan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga adonan matang dan berubah warna.3. Angkat dan biarkan adonan ketan dingin.4. Setelah dingin, potong-potong adonan ketan menjadi kecil-kecil dan sisihkan.5. Rebus santan kental dengan gula merah dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.6. Saring campuran santan dan gula merah untuk memisahkan serat dari gula merah.7. Siapkan gelas saji, masukkan potongan ketan di dalamnya.8. Tuang campuran santan dan gula merah ke dalam gelas saji yang berisi ketan.9. Tambahkan es batu secukupnya.10. Es dawet siap disajikan.
Tips Membuat Es Dawet yang Lezat
– Pilih tepung ketan yang berkualitas agar hasilnya lebih lembut dan kenyal.- Ketan yang sudah matang dan dingin bisa disimpan di kulkas untuk menghindari kerusakan.- Gunakan santan kental yang berkualitas untuk hasil yang lebih lezat.- Campuran santan dan gula merah jangan terlalu kental atau terlalu encer, sesuaikan dengan selera.- Tambahkan es batu secukupnya agar es dawet lebih segar dan nikmat.
Kesimpulan
Es dawet adalah minuman khas Indonesia yang populer dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, Sobat Sampulindo bisa mencoba membuat es dawet sendiri di rumah. Ikuti resep dan tips di atas agar es dawet yang Sobat Sampulindo buat lebih lezat dan nikmat. Selamat mencoba!