Kenalkan, Sobat Sampulindo, Nasi Bakar Ayam Woku
Hello Sobat Sampulindo, apakah kamu pernah mencicipi nasi bakar ayam woku? Jika belum, kamu harus mencobanya! Makanan khas Sulawesi yang satu ini memiliki cita rasa yang begitu khas dan menggugah selera. Mari kita bahas resepnya untuk kamu coba di rumah.
Nasi bakar ayam woku merupakan hidangan yang terbuat dari nasi yang dibakar bersama dengan ayam yang telah dibumbui menggunakan bumbu woku. Bumbu woku sendiri terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit yang dihaluskan. Bumbu tersebut kemudian dicampurkan dengan air asam untuk memberikan rasa asam yang segar pada hidangan.
Untuk membuat nasi bakar ayam woku, pertama-tama kamu harus mempersiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram nasi- 200 gram ayam fillet- 3 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 3 buah kemiri- 1 ruas jahe- 1 ruas kunyit- 1 sendok makan air asam- 1 sendok makan minyak sayur- Daun pisang secukupnya- Garam secukupnya
Setelah semua bahan tersedia, pertama-tama kamu harus membumbui ayam terlebih dahulu. Potong ayam dengan ukuran yang kecil-kecil dan marinasi dengan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Setelah itu, masukkan ayam ke dalam blender bersama dengan bumbu woku yang telah dihaluskan. Blender hingga halus dan bumbu merata ke seluruh daging ayam.
Sementara itu, panaskan minyak sayur dan tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama air asam hingga harum. Tambahkan garam secukupnya. Kemudian, masukkan daging ayam yang telah dibumbui dan aduk hingga merata. Masak hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Siapkan daun pisang secukupnya. Letakkan nasi di atas daun pisang dan beri ayam woku di atasnya. Tutup dengan daun pisang hingga rapat.
Bakar nasi dan ayam di atas bara api atau panggangan hingga daun pisangnya menghitam dan terlihat gosong. Angkat dan sajikan dengan sambal terasi dan irisan timun. Selamat mencicipi Sobat Sampulindo!
Kesimpulan
Nasi bakar ayam woku merupakan hidangan yang begitu lezat dan kaya akan cita rasa. Terbuat dari nasi yang dibakar bersama dengan ayam yang telah dibumbui menggunakan bumbu woku, hidangan ini mampu menggugah selera siapa saja yang mencobanya. Jangan takut mencoba resep ini di rumah Sobat Sampulindo, siapa tahu kamu juga akan tergila-gila dengan cita rasa khas Sulawesi ini. Selamat mencoba!