Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar? Mungkin di antara kalian ada yang pernah mencicipi nasi jinggo? Nasi jinggo adalah makanan khas Bali yang sangat terkenal, terutama di daerah Kuta, Bali. Nasi jinggo juga sering dijuluki sebagai makanan ‘kaki lima’ karena sering dijual di pinggir jalan dengan harga yang sangat terjangkau. Namun, meskipun harganya murah, cita rasanya tidak kalah dengan makanan yang dijual di restoran-restoran mewah. Nah, kali ini saya akan berbagi resep nasi jinggo enak yang bisa kalian coba di rumah. Yuk, simak baik-baik!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi jinggo:
- 250 gram beras putih
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 1 sachet santan kental
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- minyak goreng secukupnya
Selain bahan di atas, kamu juga bisa menambahkan beberapa bahan lainnya sesuai dengan selera, seperti kacang tanah goreng, irisan ayam, atau tempe goreng.
Cara Membuat Nasi Jinggo Enak
Setelah semua bahan siap, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini:
- Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci.
- Tambahkan air secukupnya hingga air merendam beras sekitar 2 jari di atas permukaan beras. Jangan terlalu banyak, karena nasi jinggo harus tetap pulen dan kenyal.
- Masukkan daun salam, serai, jahe, dan daun pandan. Aduk rata.
- Nyalakan api, lalu masak beras sambil diaduk-aduk. Kamu bisa menambahkan santan, garam, dan gula pasir saat nasi sudah setengah matang.
- Setelah nasi matang, angkat dari panci dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng bahan tambahan seperti kacang tanah, ayam, atau tempe hingga matang. Tiriskan.
- Potong daun pisang menjadi kecil-kecil, lalu letakkan nasi di atasnya. Tambahkan bahan tambahan di atas nasi.
- Bungkus nasi dengan daun pisang, lalu ikat dengan tali rafia atau plastik kecil.
- Nasi jinggo siap disajikan!
Tips Membuat Nasi Jinggo yang Enak
Agar nasi jinggo yang kamu buat semakin lezat dan nikmat, ada beberapa tips yang bisa kamu ikuti:
- Gunakan beras yang berkualitas baik dan tidak terlalu basah. Hal ini akan membuat nasi jinggo tetap pulen dan tidak lengket.
- Tambahkan santan secukupnya agar nasi jinggo tidak terlalu kering dan gurih.
- Potong bahan tambahan seperti kacang tanah atau ayam sesuai dengan ukuran nasi jinggo agar lebih mudah saat dimakan.
- Jangan terlalu banyak memasak nasi, karena nasi jinggo harus tetap kenyal dan pulen.
- Gunakan daun pisang yang bersih dan segar agar tidak mengganggu cita rasa nasi jinggo.
Kesimpulan
Nah, itulah resep nasi jinggo enak yang bisa kamu coba di rumah. Meskipun terlihat sederhana, nasi jinggo memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Selamat mencoba!