Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar hari ini? Kali ini saya ingin berbagi resep yang mungkin bisa menambah variasi menu makanan di rumah. Resep yang akan saya bagikan adalah resep nasi urap solo. Bagi kalian yang belum pernah mencoba, nasi urap ini adalah makanan khas dari Solo yang terbuat dari nasi yang diaduk dengan sayur-sayuran dan bumbu khas. Yuk, mari kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Sebelum memulai membuat nasi urap solo, pastikan bahwa kalian sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan agar proses memasak menjadi lebih mudah dan lancar. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg nasi putih
- 150 gram kacang panjang, potong kecil
- 150 gram tauge, bersihkan
- 150 gram kangkung, siangi dan cuci bersih
- 4 buah kemiri, sangrai
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 helai daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh terasi, bakar sebentar
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam atau secukupnya sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- Minyak untuk menumis
Cara membuat nasi urap solo:
Setelah semua bahan-bahan sudah disiapkan, langkah selanjutnya adalah memasak nasi urap solo. Berikut adalah tahapan-tahapan yang harus kalian lakukan:
- Pertama-tama, cuci nasi hingga bersih dan masak seperti biasa.
- Saat nasi sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak di dalam wajan, tumis bumbu halus (kemiri, bawang putih, lengkuas, jahe, daun salam, dan serai) hingga harum.
- Masukkan potongan kacang panjang dan tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan potongan kangkung dan tauge, aduk-aduk hingga kedua sayuran tersebut layu.
- Tambahkan garam, gula merah, merica bubuk, bubuk ketumbar, dan bubuk kunyit. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan nasi yang sudah dimasak tadi ke dalam wajan dengan bumbu dan sayuran. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
- Nasi urap solo siap disajikan! Sajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, telur ceplok, atau sambal sesuai selera.
Penutup
Nasi urap solo ini sangat cocok dijadikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Selain enak, makanan ini juga cukup mengenyangkan dan sehat karena terbuat dari sayuran dan rempah-rempah alami. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya Sobat Sampulindo! Semoga berhasil dan selamat mencoba!