Menikmati Pedasnya Oseng Oseng Mercon Daging Kambing
Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang salah satu masakan khas Indonesia, yaitu oseng oseng mercon daging kambing. Bagi pecinta makanan pedas, oseng oseng mercon daging kambing bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menambah kenikmatan saat makan. Oseng oseng mercon daging kambing memiliki citarasa yang sangat khas dengan bumbu yang meresap sempurna pada setiap potongan daging kambing. Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan telah tersedia. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat oseng oseng mercon daging kambing.
- 500 gram daging kambing
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit hijau
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 200 ml air
- Minyak untuk menumis
Setelah semua bahan tersedia, selanjutnya kita dapat memulai proses memasak.
Cara Memasak Oseng Oseng Mercon Daging Kambing
Pertama-tama, siapkan wajan dan panaskan minyak di atasnya. Setelah minyak panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang. Selanjutnya, masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata. Tambahkan daging kambing yang telah dipotong kecil-kecil dan aduk hingga daging berubah warna.
Setelah daging berubah warna, masukkan cabai merah keriting yang telah diiris ke dalam wajan dan aduk hingga cabai meresap pada daging. Tambahkan air dan aduk hingga merata. Masukkan garam dan gula merah. Setelah itu, masukkan cabai rawit hijau dan cabai rawit merah ke dalam wajan dan aduk hingga cabai meresap pada daging.
Setelah semua bahan tercampur rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna pada daging. Setelah matang, angkat dan sajikan oseng oseng mercon daging kambing pada piring saji. Oseng oseng mercon daging kambing siap dinikmati.
Tips Membuat Oseng Oseng Mercon Daging Kambing
Untuk mendapatkan citarasa yang khas, pastikan bahan-bahan yang digunakan telah sesuai dengan resep yang diberikan. Selain itu, gunakan daging kambing yang segar dan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Jika tidak tahan dengan makanan yang sangat pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit yang digunakan atau menggantinya dengan cabai lain yang lebih ringan.
Kesimpulan
Itulah resep oseng oseng mercon daging kambing yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas, dijamin Sobat Sampulindo akan mendapatkan hasil oseng oseng mercon daging kambing yang enak dan nikmat. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian istimewa ini!
