Nikmatnya Otak Otak Bandeng Bakar
Hello Sobat Sampulindo! Siapa sih yang tak kenal otak otak? Makanan khas Indonesia ini memang sudah menjadi santapan lezat dan favorit banyak orang. Otak otak sendiri terbuat dari berbagai bahan seperti ikan, udang, dan ayam. Namun, kali ini kita akan membahas tentang otak otak bandeng bakar yang pastinya sangat lezat dan bergizi. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan Otak Otak Bandeng Bakar
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat otak otak bandeng bakar. Berikut ini adalah bahan-bahannya:- 1 ekor ikan bandeng ukuran besar, bersihkan dan buang isi perutnya- 2 buah kelapa parut, ambil santannya saja- 10 butir bawang merah, iris halus- 5 siung bawang putih, iris halus- 5 buah cabai merah, iris halus- 2 lembar daun jeruk- 2 buah telur ayam- 2 sendok makan tepung sagu- 1 sendok makan garam- 1 sendok teh gula pasir- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis- Tusuk sate secukupnya
Cara Membuat Otak Otak Bandeng Bakar
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, maka saatnya untuk memulai membuat otak otak bandeng bakar. Berikut ini adalah tahapan lengkapnya:1. Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk hingga harum.2. Setelah itu, masukkan santan kelapa dan aduk-aduk hingga rata.3. Tambahkan tepung sagu, garam, dan gula pasir. Aduk hingga rata dan masak hingga matang.4. Setelah matang, angkat dan tambahkan telur ayam. Aduk hingga rata.5. Ambil selembar daun pisang dan letakkan di atas meja. Letakkan ikan bandeng di atas daun pisang tersebut.6. Ambil adonan otak otak dan oleskan di atas ikan bandeng hingga merata.7. Bungkus ikan dengan daun pisang dan tusuk dengan tusuk sate.8. Panggang otak otak bandeng di atas bara api atau panggangan hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Tips Membuat Otak Otak Bandeng Bakar yang Lezat
Untuk membuat otak otak bandeng bakar yang lezat, pastikan kamu mengikuti beberapa tips berikut ini:1. Gunakan ikan yang segar agar otak otak lebih enak dan berkualitas.2. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung sagu agar otak otak tidak terlalu padat.3. Jangan terlalu sering membalik otak otak saat dipanggang agar tidak mudah hancur.4. Oleskan sedikit minyak pada daun pisang sebelum membungkus ikan untuk memudahkan proses bungkus.5. Panggang otak otak dengan api sedang agar matangnya merata.
Kesimpulan
Nah, itulah resep otak otak bandeng bakar yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips-tips yang diberikan, dijamin kamu bisa membuat otak otak yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba!