Resep Sambal Babat Sapi, Lezat dan Pedas!
Asal Usul Sambal Babat Sapi
Sobat Sampulindo, siapa yang tidak kenal dengan sambal? Salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia adalah sambal babat sapi. Sambal ini berasal dari Betawi dan menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang banyak disukai. Sambal babat sapi memiliki cita rasa pedas dan nikmat yang cocok untuk menemani makan siang atau malam.
Bahan-bahan Sambal Babat Sapi
Untuk membuat sambal babat sapi yang lezat dan pedas, Sobat Sampulindo membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:- 200 gram babat sapi yang sudah dimasak dan dipotong kecil-kecil- 5 buah cabai merah besar yang sudah diiris tipis- 5 buah cabai rawit merah yang sudah diiris tipis- 8 siung bawang merah yang sudah diiris tipis- 5 siung bawang putih yang sudah diiris tipis- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 batang serai yang sudah dimemarkan- 1 sendok makan gula merah yang sudah dihaluskan- 3 sendok makan minyak goreng- Garam dan air secukupnya
Cara Membuat Sambal Babat Sapi
Setelah Sobat Sampulindo menyiapkan semua bahan, selanjutnya adalah membuat sambal babat sapi yang lezat dan pedas. Berikut cara membuatnya:1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng di atas wajan.2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.3. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan masak hingga bahan-bahan tersebut layu.4. Tambahkan gula merah yang sudah dihaluskan dan aduk rata.5. Masukkan babat sapi yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.6. Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Masak hingga airnya sedikit menyusut dan sambal terlihat kental.7. Terakhir, tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan matikan kompor.
Sajikan Sambal Babat Sapi dengan Makanan Favorit
Sambal babat sapi yang lezat dan pedas siap disajikan bersama makanan favorit Sobat Sampulindo seperti nasi putih, nasi goreng, mie goreng, atau sate kambing. Selain itu, Sobat Sampulindo juga dapat menambahkan bahan lain seperti tomat atau timun untuk memberikan kesegaran pada hidangan.
Kesimpulan
Sobat Sampulindo, itulah resep sambal babat sapi yang lezat dan pedas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang sederhana, Sobat Sampulindo dapat mencoba membuat sambal babat sapi sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!