Hello Sobat Sampulindo! Kali ini kita akan membahas tentang resep sambal oncom sunda yang lezat dan khas dari daerah Jawa Barat. Sambal oncom sunda sangat terkenal karena memadukan rasa pedas, gurih, dan manis yang membuat lidah kita bergoyang. Jika kamu penggemar sambal, maka kamu harus mencoba resep sambal oncom sunda ini. Yuk, kita bahas langkah demi langkah cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat sambal oncom sunda, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:- 100 gram oncom yang telah digoreng- 5 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai rawit merah- 3 siung bawang putih- 3 siung bawang merah- 1 buah tomat- 1 sendok makan terasi- 2 sendok makan gula merah- 2 sendok makan air asam jawa- Garam secukupnya- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Oncom Sunda
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal oncom sunda:1. Pertama-tama, haluskan semua bahan seperti cabai, bawang putih, bawang merah, tomat, dan terasi dengan menggunakan blender atau cobek.2. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.3. Setelah bumbu tercium harum, masukkan oncom yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk rata hingga oncom tercampur dengan bumbu.4. Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam oncom.5. Sambal oncom sunda siap disajikan!
Tips dan Trik
Berikut adalah tips dan trik untuk membuat sambal oncom sunda yang lebih lezat:- Gunakan oncom yang telah digoreng agar lebih gurih dan renyah.- Jika kamu tidak menyukai rasa pedas yang terlalu kuat, kurangi jumlah cabai merah keriting dan cabai rawit merah sesuai dengan selera.- Tambahkan sedikit minyak goreng pada bumbu yang telah dihaluskan agar lebih mudah diolah.- Jangan lupa untuk mencicipi sambal oncom sunda yang telah kamu buat sebelum disajikan agar kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Sambal oncom sunda adalah hidangan yang sangat lezat dan khas dari daerah Jawa Barat. Dengan menggunakan resep ini, kamu bisa membuat sendiri sambal oncom sunda yang enak dan bergizi di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya, Sobat Sampulindo!