Hello Sobat Sampulindo!
Bahan-bahan
Untuk membuat sapi kuah santan yang lezat dan gurih, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
- 1 liter santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 butir cengkeh
- 5 buah kapulaga
- 2 batang kayu manis
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat sapi kuah santan yang lezat dan gurih:
- Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis daun salam, serai, daun jeruk, jahe, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Tuang santan kental, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
- Pindahkan sapi kuah santan ke dalam mangkuk saji.
- Sajikan sapi kuah santan bersama nasi putih dan kerupuk. Nikmati!
Tips Memasak
Berikut ini adalah beberapa tips memasak sapi kuah santan yang lezat dan gurih:
- Gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas baik agar hasil masakan lebih enak.
- Memarkan serai dan jahe sebelum dimasukkan ke dalam panci agar aroma dan citarasa lebih meresap ke dalam daging sapi.
- Tambahkan santan kental saat kuah hampir mendidih agar santan tidak pecah dan kuah lebih kental.
- Periksa rasa sapi kuah santan sebelum disajikan. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.
Kesimpulan
Sapi kuah santan adalah masakan tradisional yang populer di Indonesia. Resep sapi kuah santan yang lezat dan gurih bisa kamu coba di rumah dengan mengikuti langkah-langkah di atas. Jangan lupa tambahkan bahan-bahan lain seperti cabe rawit atau daun bawang untuk menambah cita rasa sapi kuah santan yang kamu buat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!