Hello Sobat Sampulindo, kali ini saya akan berbagi resep sate satean yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Sate satean merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Biasanya, sate satean terbuat dari daging ayam atau sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan tusukan bambu, kemudian dibakar dengan arang.Namun, kali ini saya akan memberikan resep sate satean yang lebih unik dan spesial. Kita akan membuat sate satean dari bahan-bahan yang tidak biasa, yaitu daging kelinci dan bumbu kacang yang sangat khas. Daging kelinci memiliki tekstur yang lembut dan sedikit manis, sehingga sangat cocok untuk dijadikan bahan dasar sate satean.Tanpa berlama-lama, berikut adalah bahan dan cara membuat sate satean kelinci yang lezat dan mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan:
– 1 ekor daging kelinci, potong kecil-kecil dan bersihkan- 1 buah bawang bombay, cincang halus- 3 siung bawang putih, cincang halus- 2 cm jahe, iris tipis- 2 cm kunyit, iris tipis- 2 batang serai, memarkan- 1 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk- 1 sdm kecap manis- 1 sdt gula pasir- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu ayam bubuk- 200 ml air- Tusukan sateUntuk bumbu kacang:- 250 gr kacang tanah, sangrai- 5 siung bawang putih, goreng- 5 buah cabe merah, bakar- 1 sdt gula merah- 1 sdt gula pasir- 1 sdt garam- 200 ml air matang- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Pertama-tama, kita akan membuat bumbu marinasi untuk daging kelinci. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, kunyit, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang.2. Masukkan daging kelinci ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna dan matang.3. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk ke dalam tumisan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging kelinci.4. Tusuk daging kelinci yang sudah dimasak ke tusukan sate.5. Bakar sate satean di atas arang yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan.Untuk bumbu kacang:1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabe merah dengan blender atau food processor.2. Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.3. Tambahkan air matang, gula merah, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam air.4. Sajikan sate satean bersama bumbu kacang yang sudah matang.Sate satean kelinci dengan bumbu kacang ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau reuni bersama teman-teman. Rasanya yang lezat dan berbeda pasti akan membuat semua orang terkesan. Selamat mencoba!