Skip to content
Resep Soto Kuah Bening Khas Solo
Kenali Soto Kuah Bening Khas SoloSobat Sampulindo, siapa yang tidak kenal dengan kuliner khas Solo yang satu ini? Soto kuah bening khas Solo memang sudah terkenal dengan cita rasanya yang enak dan lezat di lidah. Soto ini berbeda dengan soto lainnya. Soto kuah bening khas Solo memiliki kuah yang bening dan jernih. Dalam kuahnya, terdapat campuran bumbu rempah yang khas membuat soto ini berbeda dari soto lainnya. Sobat Sampulindo, kali ini saya akan membagikan resep soto kuah bening khas Solo yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Bahan-bahan yang DiperlukanSebelum memasak soto kuah bening khas Solo, Sobat Sampulindo harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan:1. 1 ekor ayam kampung2. 500 gram tauge3. 2 batang serai4. 4 lembar daun salam5. 4 lembar daun jeruk6. 3 lembar daun pandan7. 2 ruas lengkuas8. 2 sendok makan garam9. 1 sendok makan gula pasir10. 1 sendok teh merica bubuk11. 2 sendok makan minyak goreng12. 2 liter air
Langkah-Langkah Membuat Soto Kuah Bening Khas SoloSetelah menyiapkan bahan-bahan, Sobat Sampulindo bisa langsung memasak soto kuah bening khas Solo dengan langkah-langkah berikut ini:1. Cuci bersih ayam, kemudian potong menjadi beberapa bagian2. Siapkan panci, masukkan ayam dan air kedalam panci. Masak ayam hingga matang dan air menjadi kaldu3. Setelah ayam matang, pisahkan ayam dengan kaldu. Tunggu ayam hingga dingin, kemudian suwir-suwir ayam dan sisihkan4. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum5. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan lengkuas kedalam tumisan bumbu halus6. Tambahkan kaldu ayam kedalam tumisan bumbu halus yang telah dipersiapkan7. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk kedalam kaldu8. Masak tauge hingga setengah matang, kemudian masukkan ke dalam kaldu9. Setelah itu, tambahkan suwiran ayam pada kaldu dan masak hingga benar-benar matang10. Soto kuah bening khas Solo siap disajikan
Tips Membuat Soto Kuah Bening Khas Solo yang LezatUntuk mendapatkan soto kuah bening khas Solo yang lezat dan enak, ada beberapa tips yang bisa Sobat Sampulindo lakukan:1. Gunakan ayam kampung agar rasa soto lebih gurih dan nikmat2. Tambahkan sedikit air jeruk nipis agar soto lebih segar dan beraroma khas3. Tambahkan potongan tomat atau irisan daun bawang sebagai pelengkap soto4. Jangan lupa tambahkan sambal atau kecap sebagai penambah cita rasa soto