Hello, Sobat Sampulindo! Siapa yang suka makan mie? Pasti hampir semua orang suka mie, ya. Nah, kali ini kita akan membahas tentang ce hun tiau, salah satu jenis mie yang cukup populer di Indonesia. Banyak orang suka ce hun tiau karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal. Mau tahu cara membuatnya? Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan untuk Membuat Ce Hun Tiau
Sebelum memulai membuat ce hun tiau, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 1/2 sendok teh garam
– 180 ml air matang
– 2 sendok teh minyak sayur
– 100 gram jamur shitake, iris tipis-tipis
– 150 gram kol, iris tipis-tipis
– 100 gram udang, kupas dan bersihkan
– 2 siung bawang putih, iris tipis-tipis
– 2 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok makan minyak sayur
– 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
– Air secukupnya
Cara Membuat Ce Hun Tiau
Setelah semua bahan-bahan telah disiapkan, kamu bisa langsung mulai membuat ce hun tiau. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan mangkuk besar dan campurkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan kenyal.
3. Ambil sejumput adonan dan pipihkan menggunakan tangan atau rolling pin.
4. Potong-potong adonan menjadi seukuran 3 cm x 3 cm.
5. Rebus potongan adonan hingga matang dan mengapung di atas air mendidih. Angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
7. Masukkan udang, jamur, dan kol. Aduk hingga layu.
8. Tambahkan kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
9. Tuangkan air secukupnya.
10. Masukkan larutan tepung maizena dan aduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
11. Letakkan ce hun tiau di atas piring saji.
12. Siram dengan saus yang sudah dibuat tadi.
13. Ce hun tiau siap disajikan!
Tips Membuat Ce Hun Tiau yang Lezat
Agar ce hun tiau yang kamu buat lebih lezat dan enak, kamu bisa mencoba tips-tips berikut:
– Gunakan tepung terigu yang berkualitas baik dan protein sedang.
– Pipihkan adonan dengan tipis agar tidak terlalu tebal ketika direbus.
– Jangan terlalu lama merebus adonan agar tidak terlalu lembek.
– Jangan lupa meniriskan adonan yang sudah direbus agar tidak terlalu basah.
– Tambahkan bahan-bahan sesuai selera untuk mendapatkan citarasa yang lebih kaya.
– Sajikan ce hun tiau selagi masih panas agar lebih nikmat.
Kesimpulan
Membuat ce hun tiau ternyata cukup mudah, ya. Dengan sedikit usaha dan kesabaran, kamu bisa membuat ce hun tiau yang lezat dan kenyal di rumah sendiri. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba membuat ce hun tiau di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman-temanmu!