Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Hello Sobat Sampulindo, apakah kamu suka makan timlo? Timlo adalah salah satu makanan khas Solo yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat timlo sendiri di rumah, kali ini kami akan berbagi resep cara bikin kuah timlo Solo yang lezat dan gurih. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
– 200 gram udang, kupas kulitnya
– 1 ikat daun bawang, iris halus
– 2 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun salam
– 4 lembar daun jeruk
– 2 ruas jari lengkuas, memarkan
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh merica
– 1 sendok makan gula pasir
– 1 sendok makan kaldu bubuk
– 2 liter air
– 4 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
1. Panaskan minyak goreng pada wajan, kemudian goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Setelah itu, angkat dan sisihkan di tempat terpisah.
2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan daging sapi dan udang ke dalam wajan, kemudian aduk hingga tercampur rata dengan bumbu tumis. Tambahkan air secukupnya dan biarkan mendidih.
4. Setelah air mendidih, masukkan ayam goreng ke dalam wajan. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan kuah timlo matang hingga bumbu meresap ke dalam daging dan ayam.
5. Tambahkan daun bawang dan masak selama 2-3 menit hingga daun bawang layu.
6. Angkat kuah timlo dari wajan dan siap disajikan.
Tips Tambahan
Jika ingin membuat kuah timlo yang lebih kaya rasa, kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti bakso, tahu, kacang panjang, atau jamur. Selain itu, jika kamu ingin membuat kuah timlo yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan beberapa cabai rawit ke dalam bumbu tumis.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara bikin kuah timlo Solo yang lezat dan gurih. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah, ya Sobat Sampulindo! Selamat mencoba dan semoga berhasil.