Hello Sobat Sampulindo, hari ini kita akan membahas resep nasi krawu ayam yang enak dan lezat. Nasi krawu adalah makanan khas daerah Gresik, Jawa Timur yang terkenal dengan rasa rempahnya yang khas. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat nasi krawu ayam yang enak, Sobat Sampulindo membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 1 ekor ayam
- 500 gr beras
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat nasi krawu ayam yang enak:
- Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera, lalu beri garam secukupnya.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan jintan. Jangan lupa tambahkan garam secukupnya. Kemudian, lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit.
- Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Siapkan panci dan masukkan beras bersama dengan air secukupnya.
- Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe ke dalam panci yang berisi beras dan air. Aduk rata.
- Masak beras hingga matang dan nasi krawu ayam pun siap disajikan.
- Saat matang, angkat beras dari panci, lalu sisihkan.
- Siapkan wajan, lalu masukkan ayam dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Di wajan yang sama, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air asam jawa dan kecap manis, lalu aduk rata. Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Matikan api.
- Pindahkan nasi krawu ke dalam mangkuk atau piring, lalu tambahkan ayam dan sausnya di atas nasi.
- Taburi dengan daun seledri atau bawang goreng sebagai pelengkap.
- Sajikan nasi krawu ayam yang lezat ini bersama keluarga tercinta dan nikmati sensasi rempahnya.
Tips
Berikut adalah tips agar nasi krawu ayam yang Sobat Sampulindo buat semakin lezat:
- Gunakan ayam kampung agar rasanya lebih gurih dan nikmat.
- Jangan terlalu lama menggoreng ayam agar tidak terlalu kering.
- Sesuaikan kadar garam dan kecap manis sesuai selera.
Penutup
Sekian resep nasi krawu ayam yang enak dan lezat. Dengan menggunakan bahan dan cara yang tepat, Sobat Sampulindo bisa membuat nasi krawu ayam yang sesuai dengan selera. Selamat mencoba!