Apa itu Cincau Hitam?
Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara membuat cincau hitam. Tapi sebelum itu, mari kita kenali terlebih dahulu apa itu cincau hitam. Cincau hitam adalah sejenis minuman khas Indonesia yang terbuat dari daun mesoyi atau daun cincau yang dijadikan jelly hitam. Cincau hitam biasanya dicampurkan dengan susu atau sirup pada saat disajikan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat cincau hitam, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Daun cincau segar atau daun mesoyi sebanyak 20 helai
- Air putih sebanyak 1 liter
- Gula pasir sebanyak 250 gram
- Pewarna makanan hitam secukupnya
Pastikan semua bahan sudah tersedia sebelum memulai proses pembuatan cincau hitam.
Langkah-Langkah Membuat Cincau Hitam
Berikut adalah langkah-langkah yang harus diikuti untuk membuat cincau hitam:
- Cuci bersih daun cincau atau mesoyi. Kemudian, rendam dalam air selama 30 menit.
- Setelah direndam, tiriskan daun cincau atau mesoyi. Kemudian, blender daun cincau atau mesoyi dengan air secukupnya hingga halus.
- Setelah itu, saring campuran daun cincau atau mesoyi dan air tadi dengan menggunakan saringan kain atau saringan kopi.
- Setelah disaring, masukkan campuran daun cincau atau mesoyi ke dalam panci bersama dengan gula pasir. Masak campuran tersebut hingga gula larut dengan api kecil.
- Setelah gula larut, matikan api dan tambahkan pewarna makanan hitam secukupnya. Aduk rata.
- Tuang campuran daun cincau atau mesoyi ke dalam wadah berbentuk persegi atau kotak. Biarkan dalam suhu ruangan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam, potong-potong cincau menggunakan pisau yang sudah dibasahi dengan air. Potong cincau sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
- Cincau hitam siap disajikan dan dicampurkan dengan susu atau sirup sesuai selera.
Tips Membuat Cincau Hitam yang Enak
Untuk membuat cincau hitam yang enak, ada beberapa tips yang bisa Sobat Sampulindo lakukan. Berikut adalah tips-tipsnya:
- Pilih daun cincau atau mesoyi yang segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
- Jangan terlalu banyak menggunakan pewarna makanan. Gunakan hanya secukupnya agar tidak terlalu kuat warnanya.
- Setelah dipotong, sebaiknya cincau dikukus selama 15 menit agar lebih kenyal.
- Untuk menambah cita rasa, Sobat Sampulindo bisa menambahkan es batu atau bubble pada saat menyajikan cincau hitam.
Kesimpulan
Sekarang Sobat Sampulindo sudah tahu cara membuat cincau hitam yang enak dan lezat. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!