Memulai Membuat Brown Sugar
Hello Sobat Sampulindo, apakah kamu sering menggunakan brown sugar untuk membuat kue atau minuman? Sebenarnya, kamu bisa membuat brown sugar sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Membuat brown sugar sendiri juga lebih sehat dan alami, karena kamu dapat mengontrol jumlah gula yang digunakan. Berikut adalah cara mudah membuat brown sugar sendiri.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat brown sugar, kamu membutuhkan dua bahan utama, yaitu gula pasir dan air. Kamu juga membutuhkan panci yang cukup besar untuk memasak gula. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sedikit air lemon atau cuka untuk membantu mencegah kristalisasi gula.
Cara Membuat Brown Sugar
Langkah pertama dalam membuat brown sugar adalah memasukkan gula pasir ke dalam panci. Pastikan panci yang digunakan cukup besar untuk memasak gula, karena gula akan mengembang seiring waktu. Setelah itu, tambahkan air ke dalam panci dan aduk hingga gula larut.
Setelah gula larut, panaskan panci dengan api sedang hingga air mulai mendidih. Kemudian, tambahkan air lemon atau cuka ke dalam panci dan aduk rata. Air lemon atau cuka akan membantu mencegah kristalisasi gula.
Lanjutkan memasak gula dengan api sedang hingga cairan mulai menyimak. Aduk sesekali untuk memastikan gula tidak menggumpal. Kamu juga bisa menggunakan termometer gula untuk memastikan suhu cairan mencapai 110 derajat Celsius.
Setelah suhu mencapai 110 derajat Celsius, matikan api dan biarkan cairan gula mendingin selama beberapa menit. Setelah cairan gula cukup dingin, tuangkan ke dalam wadah dan biarkan mengering selama beberapa jam. Brown sugar siap digunakan setelah mengering.
Penyimpanan Brown Sugar
Agar brown sugar tidak menggumpal, simpan dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang dikunci rapat. Kamu juga bisa menambahkan kertas roti atau biji beras ke dalam wadah untuk membantu menjaga kelembaban brown sugar.
Kesimpulan
Membuat brown sugar sendiri di rumah cukup mudah dan lebih sehat. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, kamu bisa membuat brown sugar dengan kualitas yang sama seperti yang dibeli di pasar. Selain itu, kamu juga bisa mengontrol jumlah gula yang digunakan dan menghindari bahan pengawet yang sering ditemukan pada brown sugar yang dibeli di pasar.