Mengenal Sekubal Ketan
Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang resep cara membuat sekubal ketan yang lezat dan gurih. Sekubal ketan adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sering kali dijadikan sebagai kudapan atau camilan. Makanan ini terbuat dari ketan yang diisi dengan isi yang beragam, lalu dibentuk bulat dan dicelupkan ke dalam air rebusan daun pandan. Selain nikmat untuk dimakan, makanan ini juga mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Yuk, simak cara membuat sekubal ketan berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat sekubal ketan, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 500 gram ketan
- 400 ml air daun pandan
- 200 gram kelapa parut kasar
- 100 gram gula merah, serut halus
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan, potong-potong
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Sekubal Ketan
Setelah semua bahan sudah disiapkan, kita dapat memulai membuat sekubal ketan dengan langkah-langkah sebagai berikut:
- Cuci bersih ketan, lalu rendam dalam air selama minimal 2 jam.
- Tiriskan ketan, lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang.
- Gongseng kelapa parut hingga kuning kecoklatan, lalu sisihkan.
- Campurkan gula merah serut, garam, dan daun pandan ke dalam air daun pandan, lalu didihkan hingga gula merah larut dan adonan menjadi kental.
- Ambil ketan yang sudah matang, lalu tambahkan kelapa parut yang sudah digongseng dan aduk hingga merata.
- Buat bola-bola kecil dari ketan, lalu isi dengan sedikit adonan gula merah dan rapatkan kembali menjadi bola-bola kecil.
- Rebus air dalam wajan, lalu masukkan sekubal ketan ke dalam air dan aduk-aduk hingga bola-bola ketan terendam seluruhnya.
- Setelah segala bola ketan mengapung, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng bola-bola ketan hingga kuning kecoklatan.
- Sekubal ketan siap disajikan dan dinikmati.
Kesimpulan
Itulah cara membuat sekubal ketan yang mudah dan praktis di rumah. Dalam membuat sekubal ketan, kita bisa mengkreasikan isi dengan berbagai macam bahan sesuai dengan selera. Selain itu, dengan cara membuat sendiri, kita juga dapat mengontrol kualitas dan kebersihan bahan yang digunakan. Jangan lupa untuk mencicipi sekubal ketan yang lezat ini bersama teman dan keluarga tercinta ya! Selamat mencoba.
