Kenalkan, Ayam Nasu Likku Bugis
Hello Sobat Sampulindo, sudah pernah mencoba Ayam Nasu Likku Bugis? Makanan yang satu ini adalah salah satu kuliner khas dari Sulawesi Selatan, tepatnya dari suku Bugis. Ayam Nasu Likku Bugis memiliki cita rasa yang unik dan pedas, cocok untuk kamu yang suka makanan pedas atau ingin mencoba sensasi makanan baru. Nah, kali ini kita akan berbagi resep Ayam Nasu Likku Bugis yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ayam Nasu Likku Bugis tidak terlalu sulit untuk didapatkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 500 ml air
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Bumbu Ayam Nasu Likku Bugis
Tidak lengkap rasanya jika membuat Ayam Nasu Likku Bugis tanpa bumbu khasnya. Berikut ini adalah bumbu-bumbu yang dibutuhkan:
- 500 gram cabe merah
- 10 buah bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh gula merah
- 2 sendok teh asam jawa
- Minyak goreng untuk menumis
- Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Nasu Likku Bugis
Sudah siapkan semua bahan? Yuk, langsung saja kita masuk ke tahap pembuatannya:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan garam. Biarkan selama 15 menit agar garam meresap.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian masukkan daun-daun aromatik (serai, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan). Tumis hingga harum.
- Tambahkan ayam yang sudah dibersihkan dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Kecilkan api dan biarkan ayam matang dan kuahnya meresap.
- Angkat ayam dan goreng hingga warnanya kecokelatan.
- Sajikan ayam nasu likku bugis dengan kuahnya di atas piring dan taburi dengan bawang goreng.
Kesimpulan
Itulah resep Ayam Nasu Likku Bugis yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya yang pedas dan khas Sulawesi Selatan akan membuat kamu ketagihan. Selamat mencoba!