Siapa Bilang Makan Sehat Tidak Bisa Enak?
Hello Sobat Sampulindo! Siapa di sini yang suka makan daging kambing? Daging kambing memang menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang di Indonesia. Namun, ada satu bagian dari kambing yang jarang diolah dan dikonsumsi, yaitu bebalung kambing. Bebalung kambing merupakan bagian dari tulang iga yang dipotong-potong dan biasanya digunakan sebagai bahan makanan untuk sate kambing. Tapi tahukah Sobat Sampulindo bahwa bebalung kambing juga bisa diolah menjadi hidangan lezat dan sehat? Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas resep bebalung kambing yang bisa membuat kalian tercengang dan terkejut. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Fakta Nutrisi Bebalung Kambing
Suka makan daging kambing tapi khawatir tentang nutrisinya? Tenang saja, Sobat Sampulindo! Bebalung kambing ternyata mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Bebalung kambing mengandung protein yang tinggi, vitamin B12, dan zat besi. Protein sangat penting bagi tubuh kita karena membantu membangun dan memperbaiki jaringan dalam tubuh. Vitamin B12 dan zat besi juga sangat penting untuk menjaga kesehatan sistem saraf dan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Jadi, dengan mengonsumsi bebalung kambing, kalian tidak hanya bisa menikmati hidangan lezat, tetapi juga membantu menjaga kesehatan tubuh kalian.
Resep Bebalung Kambing yang Lezat dan Sehat
Nah, tanpa basa-basi lagi, berikut ini adalah resep bebalung kambing yang bisa kalian coba di rumah. Bahan-bahan: – 500 gram bebalung kambing- 2 buah jeruk nipis- 4 siung bawang putih, cincang halus- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 2 cm jahe, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 1 sdm garam- 1 sdt merica bubuk- 1 sdt gula pasir- 2 sdm minyak goreng- 500 ml air Cara membuat: 1. Bersihkan bebalung kambing dengan air mengalir dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas dengan air bersih.2. Rebus bebalung kambing dalam air mendidih selama 15 menit. Angkat, tiriskan, dan potong-potong kecil.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.4. Masukkan potongan bebalung kambing dan aduk rata.5. Tambahkan air, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.6. Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.
Penutup
Itulah resep bebalung kambing yang bisa kalian coba di rumah, Sobat Sampulindo! Selain lezat, bebalung kambing juga memiliki banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba resep ini, bukan? Jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman kalian yang juga suka makan daging kambing. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!