Kenapa Harus Sate Goreng Daging Kambing?
Hello Sobat Sampulindo, siapa yang tidak kenal sate goreng daging kambing? Makanan yang satu ini memang sudah menjadi favorit banyak orang, terlebih lagi bagi pecinta makanan pedas. Rasanya yang gurih dengan bumbu rempah yang khas membuat sate goreng daging kambing selalu dinantikan. Selain itu, sate goreng daging kambing juga mudah ditemukan di setiap sudut jalan, dari warung makan pinggir jalan hingga restoran kelas atas. Oleh karena itu, artikel ini akan membahas resep sate goreng daging kambing yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum kita mulai membuat sate goreng daging kambing yang nikmat ini, terlebih dahulu kita harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang akan digunakan dalam resep ini antara lain:
- 1 kg daging kambing
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt bawang merah bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt gula merah
- 3 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 200 ml air
- Tusuk sate secukupnya
- Bahan pelengkap seperti bawang merah goreng, timun, dan sambal
Langkah-langkah Membuat
Setelah semua bahan telah disiapkan, selanjutnya kita bisa memulai langkah-langkah membuat sate goreng daging kambing yang enak ini:
- Pertama-tama, cuci bersih daging kambing dan potong sesuai dengan selera. Kemudian, tusuk-tusuk daging tersebut pada tusuk sate yang telah disiapkan.
- Campurkan garam, merica, ketumbar, jintan, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, jahe bubuk, kunyit bubuk, dan lada hitam dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
- Lumuri daging kambing yang telah ditusuk dengan bumbu yang telah dicampur tadi. Pastikan semua bagian daging terbalut bumbu dengan merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak goreng panas, masukkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
- Masukkan daging kambing yang telah dibalut bumbu ke dalam wajan. Tumis hingga bagian luar daging berubah warna dan terlihat matang.
- Setelah itu, masukkan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga air meresap dan daging menjadi empuk.
- Setelah daging empuk, angkat dari wajan dan tiriskan.
- Selanjutnya, goreng sate yang telah ditiriskan tadi hingga kecoklatan.
- Angkat sate dari minyak goreng dan tiriskan.
- Sate goreng daging kambing siap disajikan dengan bahan pelengkap seperti bawang merah goreng, timun, dan sambal.
Tips untuk Mendapatkan Sate Goreng Daging Kambing yang Lebih Enak
Agar sate goreng daging kambing yang kamu buat lebih enak, ada beberapa tips yang bisa kamu lakukan:
- Pastikan daging kambing yang digunakan adalah daging kambing yang segar dan belum terlalu tua.
- Jangan terlalu lama memasak daging kambing agar tidak terlalu kering.
- Gunakan tusuk sate yang telah direndam dalam air selama beberapa menit sebelum digunakan agar tidak mudah gosong saat digoreng.
- Tambahkan sambal pedas untuk membuat sate goreng daging kambing kamu semakin nikmat.
Kesimpulan
Jadi, itulah resep sate goreng daging kambing yang bisa kamu coba di rumah. Ikuti langkah-langkah di atas dan jangan lupa untuk mengikuti tips agar sate goreng daging kambing kamu menjadi lebih enak. Selamat mencoba!