Selamat datang, Sobat Sampulindo!
Hello, Sobat Sampulindo! Apakah kamu sudah pernah mencicipi bingka? Bingka adalah makanan khas Banjar yang terbuat dari tepung ketan, kelapa, dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat. Bingka juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke daerah Banjarmasin. Yuk, kita simak resep bingka khas Banjar berikut ini!
Untuk membuat bingka, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram tepung ketan
- 400 ml santan kental
- 200 gram kelapa parut kasar
- 200 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
Pertama-tama, campurkan tepung ketan, garam, dan santan kental lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan kelapa parut kasar dan gula merah serut halus ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
Selanjutnya, siapkan daun pisang untuk membungkus adonan bingka. Ambil sejumput adonan dan letakkan di atas daun pisang. Bentuk adonan menjadi segitiga dan rapatkan daun pisang di setiap sisi. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Panaskan panci kukusan dan letakkan bingka yang sudah dibungkus daun pisang di atasnya. Kukus selama 30-40 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat bingka dari panci kukusan dan biarkan dingin.
Bingka khas Banjar siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya bersama keluarga atau dibawa sebagai oleh-oleh untuk teman-temanmu. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Bingka khas Banjar adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki rasa lezat dan gurih. Membuat bingka sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. Kamu hanya perlu menyediakan bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkah di atas. Selamat mencoba resep bingka khas Banjar dan semoga berhasil!