Hello, Sobat Sampulindo! Hari ini, kita akan membahas tentang resep bubur Madura komplit yang mungkin belum banyak diketahui orang. Bubur Madura adalah makanan khas dari Madura yang terbuat dari beras yang dimasak dengan bumbu khas Madura. Bubur Madura biasanya disajikan dengan aneka lauk pauk dan sambal yang pedas. Yuk, simak resep bubur Madura komplit berikut ini!
Bahan-bahan
Untuk membuat bubur Madura komplit, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram beras
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 liter air kaldu ayam
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara membuat bubur Madura komplit
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur Madura komplit:
- Cuci beras hingga bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga harum.
- Masukkan beras yang sudah dicuci, aduk hingga beras tercampur rata dengan bumbu.
- Tuang air kaldu ayam, aduk rata.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Masak bubur dengan api sedang hingga matang dan kental. Sambil sesekali diaduk agar tidak lengket.
- Sajikan bubur Madura dengan lauk pauk yang Anda suka dan sambal yang pedas.
Lauk pauk yang cocok disajikan dengan bubur Madura
Bubur Madura biasanya disajikan dengan aneka lauk pauk yang beragam. Berikut adalah beberapa lauk pauk yang cocok disajikan dengan bubur Madura:
- Ayam goreng atau ayam suwir
- Empal daging atau empal gentong
- Oseng tempe atau tahu
- Sate ayam atau sate kambing
- Dendeng balado atau dendeng jengkol
Anda juga bisa menambahkan kerupuk, telur dadar, dan irisan mentimun dan tomat untuk menambah kelezatan bubur Madura.
Sambal untuk bubur Madura
Bubur Madura yang nikmat harus disajikan dengan sambal yang pedas. Berikut adalah resep sambal yang cocok untuk bubur Madura:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 buah jeruk limau
Cara membuatnya cukup mudah, yaitu blender semua bahan hingga halus dan tambahkan perasan jeruk limau.
Kesimpulan
Bubur Madura komplit adalah hidangan yang cocok untuk sarapan atau makan malam. Dengan menambahkan lauk pauk dan sambal yang pedas, bubur Madura akan menjadi makanan yang sangat nikmat. Selamat mencoba resep bubur Madura komplit di rumah, Sobat Sampulindo!
