Skip to content
Resep Bumbu Usus Sapi yang Lezat dan Mudah Dibuat
Usus sapi memang termasuk bagian yang jarang diminati oleh sebagian orang. Namun, siapa bilang usus sapi tidak bisa diolah menjadi hidangan yang lezat? Justru dengan bumbu yang tepat, usus sapi bisa menjadi makanan yang nikmat dan menggugah selera. Sobat Sampulindo, berikut ini adalah resep bumbu usus sapi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:- 500 gram usus sapi, bersihkan dan cuci bersih- 2 buah jeruk nipis- 3 lembar daun jeruk- 3 batang serai, memarkan- 2 sendok makan minyak goreng- 1 liter air- Garam secukupnya
Bumbu yang harus disiapkan:- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai merah, iris- 3 buah cabai rawit, iris- 1 sendok makan ketumbar bubuk- 1 sendok makan gula merah, serut- 1 sendok makan garam
Cara membuat usus sapi dengan bumbu yang lezat:1. Rendam usus sapi dalam air jeruk nipis selama 10 menit, lalu bilas bersih.2. Didihkan air dalam panci dan tambahkan serai dan daun jeruk.3. Masukkan usus sapi ke dalam panci dan rebus hingga matang dan empuk. Setelah matang, tiriskan air dan potong-potong usus sapi sesuai selera.4. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.5. Tambahkan gula merah, garam, dan ketumbar bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.6. Masukkan usus sapi yang sudah dipotong tadi ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu.7. Masak usus sapi dengan bumbu hingga meresap dan matang sempurna.8. Sajikan usus sapi dengan bumbu yang lezat ini selagi masih hangat.
Tips tambahan:- Usahakan untuk memilih usus sapi yang masih segar dan bersih.- Jangan terlalu lama merendam usus sapi dalam air jeruk nipis agar tidak terlalu asam.- Gunakan gula merah serut untuk rasa yang lebih alami dan nikmat.- Tambahkan sedikit air rebusan usus sapi saat proses memasak bumbu agar usus sapi tidak terlalu kering.
