Hello Sobat Sampulindo, apa kabar hari ini? Bagaimana dengan cuaca di tempatmu? Kalau cuaca panas, pasti sedang mencari minuman segar yang dapat menghilangkan dahaga dan melepas kepenatan. Nah, kali ini saya akan berbagi resep es dawet ayu yang cocok banget untuk dijadikan sebagai minuman penyegar di hari yang panas. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 200 gram tepung ketan putih
– 1 sendok teh air kapur sirih
– 200 ml air matang
– 1/4 sendok teh garam
– 2 sendok makan air daun pandan
– 300 gram gula merah
– 600 ml air
– 300 ml santan kental
– Es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan putih, air kapur sirih, air matang, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng.
2. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih dan masak hingga bola ketan mengapung ke permukaan. Angkat dan tiriskan.
3. Campurkan gula merah dan air dalam panci. Masak dengan api sedang hingga gula merah larut. Setelah itu, saring adonan gula merah dan biarkan hingga dingin.
4. Campurkan santan kental dan air daun pandan hingga merata. Sisihkan.
5. Penyajian: Siapkan gelas saji. Masukkan bola ketan ke dalam gelas. Tambahkan es batu secukupnya. Siram dengan adonan gula merah dan santan. Sajikan segera dan nikmati.
Demikianlah resep es dawet ayu yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah. Selain mudah dibuat, rasanya yang segar dan manis pasti dapat menghilangkan dahaga di hari yang panas. Selamat mencoba ya!
Kesimpulan:
Es dawet ayu merupakan minuman khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Resep tersebut sangat mudah dibuat dan dapat disajikan untuk menyegarkan hari di musim panas. Jangan lupa untuk mencoba resep ini sendiri di rumah dan biarkan keluarga dan temanmu menikmati kelezatannya. Selamat mencoba!