Hello Sobat Sampulindo, kali ini saya ingin berbagi resep ikan cakalang bakar rica yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Ikan cakalang merupakan salah satu ikan yang cukup populer di Indonesia, terutama di Sulawesi Utara. Ikan ini memiliki daging yang tebal dan enak serta cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya adalah ikan cakalang bakar rica. Nah, tanpa berlama-lama lagi, simak resepnya di bawah ini ya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 1 ekor ikan cakalang ukuran sedang
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 7 buah cabai merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ikan Cakalang Bakar Rica
Setelah semua bahan-bahan tersedia, selanjutnya adalah cara membuat ikan cakalang bakar rica yang lezat dan pedas. Berikut langkah-langkahnya:
- Bersihkan ikan cakalang dari kotoran dan sisiknya.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Campurkan bawang putih, merica bubuk, cabai merah, cabai rawit, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
- Olesi ikan dengan bumbu yang sudah dibuat. Biarkan selama 15 menit.
- Panaskan grill atau teflon.
- Olesi ikan dengan minyak goreng dan bakar di atas grill atau teflon. Jangan lupa untuk membalik ikan agar matang merata.
- Jika ikan sudah matang, angkat dan letakkan di atas piring saji.
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan.
- Tumis cabai merah dan tomat hingga layu.
- Tuang bumbu yang digunakan untuk memarinate ikan ke dalam wajan. Aduk rata.
- Masak bumbu hingga matang dan harum.
- Siramkan bumbu rica di atas ikan cakalang yang sudah dipanggang.
- Ikan cakalang bakar rica siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sayur-sayuran segar.
Tips Membuat Ikan Cakalang Bakar Rica yang Lezat
Agar ikan cakalang bakar rica yang Anda buat terasa lebih lezat dan nikmat, ada beberapa tips yang bisa Anda lakukan. Pertama, pastikan ikan yang digunakan masih segar. Kedua, jangan terlalu banyak menggunakan bumbu agar rasa ikan masih terasa asli. Ketiga, jangan terlalu lama memanggang ikan agar dagingnya tidak terlalu kering. Dengan mengikuti tips-tips ini, insya Allah ikan cakalang bakar rica yang Anda buat akan menjadi lebih spesial dan lezat.
Kesimpulan
Itulah resep ikan cakalang bakar rica yang bisa Anda coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda sudah bisa membuat hidangan yang lezat dan pedas. Selain itu, ikan cakalang juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadi, tidak ada salahnya mencoba membuat ikan cakalang bakar rica untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!