Hello Sobat Sampulindo! Pada kesempatan kali ini, kita akan membahas tentang resep ilat sapi gula merah yang enak dan lezat. Ilat sapi gula merah adalah hidangan tradisional Indonesia yang biasa disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, sunatan, atau acara adat lainnya. Hidangan ini sangat digemari oleh banyak orang karena rasanya yang manis dan legit serta bumbu rempah yang khas. Nah, jika kamu ingin membuat ilat sapi gula merah di rumah, berikut adalah resep yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi- 1 liter santan dari 1 butir kelapa- 200 gram gula merah, serut halus- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 batang serai, memarkan- 3 cm lengkuas, memarkan- 3 siung bawang putih, cincang halus- 5 butir bawang merah, cincang halus- 2 sendok teh ketumbar, sangrai dan tumbuk halus- 1 sendok teh merica bubuk- 1 sendok teh garam
Pertama-tama, potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak sampai bumbu harum.
Selanjutnya, masukan daging sapi ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Tambahkan santan, gula merah, merica bubuk, ketumbar, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil sampai daging sapi empuk dan bumbu meresap.
Setelah itu, angkat ilat sapi gula merah dan sajikan di atas piring saji. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih dan sayur-sayuran.
Bagaimana, mudah bukan membuat ilat sapi gula merah ini? Kamu bisa mencoba resep ini di rumah untuk menemani makan bersama keluarga atau teman-teman. Selain rasanya yang enak, hidangan ini juga cukup mengenyangkan dan cocok untuk berbuka puasa atau sahur di bulan Ramadhan.
Tips:
– Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik agar hasil masakan lebih lezat.- Jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak agar santan tidak pecah.- Tambahkan sedikit air jika santan terlalu kental.- Gunakan gula merah yang berkualitas agar rasanya lebih enak.
Kesimpulan:
Ilat sapi gula merah adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat enak dan lezat. Hidangan ini sangat cocok disajikan pada acara khusus seperti pernikahan, sunatan, atau acara adat lainnya. Jika kamu ingin membuat ilat sapi gula merah di rumah, cukup siapkan bahan-bahannya dan ikuti langkah-langkahnya dengan benar. Selamat mencoba!