Hello, Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak suka makanan pedas? Makanan pedas menjadi salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Salah satu makanan pedas yang sangat nikmat adalah krengsengan babat pedas. Krengsengan babat pedas adalah masakan khas Jawa Tengah yang terbuat dari babat sapi yang dimasak dengan bumbu krengsengan yang pedas. Nah, kali ini saya akan berbagi resep krengsengan babat pedas yang mudah untuk diikuti. Yuk, disimak!
Bahan-bahan:
1. 500 gram babat sapi, potong-potong sesuai selera
2. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
3. 3 buah cabai merah besar, iris tipis
4. 2 buah tomat, potong-potong
5. 1 buah bawang bombay, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 lembar daun salam
8. 2 batang serai, memarkan
9. 3 cm lengkuas, memarkan
10. 2 sendok makan kecap manis
11. Garam secukupnya
12. Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus babat sapi hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan bawang bombay, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bawang bombay layu.
4. Masukkan cabai rawit merah, cabai merah besar, dan tomat. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan kecap manis, garam dan air secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan potongan babat sapi. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
7. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Angkat dan krengsengan babat pedas siap disajikan!
Tips:
1. Untuk mempercepat proses memasak babat sapi, Anda bisa menggunakan panci presto.
2. Untuk mendapatkan rasa krengsengan yang lebih enak, gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas.
Penutup
Nah, itu tadi resep krengsengan babat pedas yang mudah untuk diikuti. Krengsengan babat pedas adalah makanan yang cocok disajikan saat bersama keluarga atau sahabat. Selamat mencoba!