Hello Sobat Sampulindo, pada kesempatan ini saya akan berbagi resep membuat lentho tempe yang lezat dan bergizi. Bagi Anda yang sedang mencari alternatif makanan vegetarian yang sehat, lentho tempe bisa menjadi pilihan yang tepat. Lentho tempe merupakan makanan khas Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang diolah dengan bumbu-bumbu khas. Berikut adalah resep lengkapnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 250 gram tempe- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh merica bubuk- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk- 2 buah cabai merah (iris tipis)- 2 buah cabai hijau (iris tipis)- 3 siung bawang putih (haluskan)- 3 butir bawang merah (haluskan)- 2 cm jahe (haluskan)- 1 batang serai (memarkan)- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, potong tempe menjadi beberapa bagian dan kukus selama 10-15 menit hingga matang.2. Setelah matang, tumbuk tempe hingga halus.3. Tambahkan garam, merica, dan ketumbar bubuk ke dalam adonan tempe yang sudah dihaluskan. Aduk rata.4. Ambil sejumput adonan dan bulatkan. Lakukan terus hingga adonan habis.5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng lentho tempe hingga kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.6. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.7. Masukkan cabai merah, cabai hijau, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.8. Tambahkan air secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Biarkan mendidih.9. Setelah itu, masukkan lentho tempe ke dalam bumbu. Aduk rata dan biarkan mendidih hingga kuah meresap.10. Angkat dan sajikan lentho tempe di atas piring saji.
Tips:
– Untuk membuat lentho tempe yang lezat, gunakan tempe yang segar dan berkualitas bagus.- Jangan terlalu banyak menggoreng lentho tempe agar tidak terlalu berminyak.- Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam bumbu tumisan.
Keunggulan nutrisi lentho tempe:
Selain rasanya yang lezat, lentho tempe juga memiliki banyak keunggulan nutrisi bagi tubuh. Tempe sendiri merupakan sumber protein nabati yang baik dan kaya akan serat. Dalam 100 gram tempe terdapat 19 gram protein dan 7 gram serat. Selain itu, tempe juga mengandung lemak sehat, vitamin B kompleks, dan mineral seperti zat besi, magnesium, dan fosfor.
Kesimpulan:
Itulah resep lengkap dan praktis untuk membuat lentho tempe yang lezat dan bergizi. Lentho tempe bisa menjadi alternatif makanan sehat bagi Anda yang sedang menjalani gaya hidup vegetarian atau ingin mengurangi konsumsi daging. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-teman Anda!
