Hello Sobat Sampulindo! Kali ini saya ingin berbagi resep sambal gami bakar yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Sambal gami bakar adalah salah satu jenis sambal yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Sambal ini terbuat dari bahan dasar ikan cakalang yang dibakar atau diasap, kemudian dihaluskan dan diberi bumbu rempah khas Manado. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 250 gram ikan cakalang- 10 buah cabai merah besar- 5 buah cabai rawit- 3 siung bawang putih- 2 sendok makan air jeruk nipis- 1 sendok makan gula pasir- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh terasi- Daun kemangi secukupnya
Cara membuat:
1. Bakar ikan cakalang hingga matang. Setelah itu, ambil dagingnya dan buang tulang dan kulitnya.2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, terasi, dan garam dengan menggunakan blender atau cobek.3. Masukkan air jeruk nipis, gula pasir, dan daging ikan cakalang yang telah dihaluskan tadi ke dalam bumbu yang telah dihaluskan.4. Aduk rata dan pastikan sambal gami bakar yang dihasilkan memiliki tekstur yang halus dan tercampur rata.5. Hiasi sambal gami bakar dengan daun kemangi di atasnya, sajikan.
Cara penyajian:
Sambal gami bakar ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih dan lauk pauk seperti ikan goreng atau ayam goreng. Sajikan sambal gami bakar sebagai tambahan untuk menambah cita rasa makanan Anda.
Kesimpulan:
Sambal gami bakar adalah salah satu jenis sambal yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan dasar ikan cakalang yang dibakar atau diasap, sambal ini terasa sangat nikmat dan khas. Dengan mengikuti resep di atas, Sobat Sampulindo dapat membuat sambal gami bakar yang lezat dan siap disajikan bersama hidangan favorit Anda. Selamat mencoba!