Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang resep sambal hitam pedas yang pasti bikin lidah bergoyang. Sambal menjadi salah satu makanan yang selalu ada di setiap meja makan orang Indonesia, tidak terkecuali sambal hitam pedas. Sambal hitam pedas ini sangat cocok untuk menemani hidangan nasi putih dengan lauk apapun. Berikut adalah resepnya yang super mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan bahwa Sobat Sampulindo sudah siap dengan semua bahan-bahan berikut:
- 15 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jari lengkuas, iris tipis
- 1 ruas jari jahe, iris tipis
- 1 buah tomat merah, potong dadu kecil
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sambal Hitam Pedas
Setelah semua bahan sudah disiapkan, maka Sobat Sampulindo bisa langsung mempraktikkan cara membuat sambal hitam pedas ini. Berikut adalah cara pembuatannya:
1. Pertama-tama, rendam semua cabai (rawit, merah, dan keriting) dalam air panas selama 10 menit.
2. Setelah itu, tiriskan cabai dan haluskan bersama bawang merah dan bawang putih, menggunakan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan lengkuas, jahe, dan tomat. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
5. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata. Masak hingga sambal matang.
Penyajian Sambal Hitam Pedas
Setelah sambal hitam pedas matang, Sobat Sampulindo bisa langsung menyajikannya di atas meja makan. Sambal hitam pedas ini cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi putih atau makanan apa saja yang Sobat Sampulindo suka. Selain itu, Sobat Sampulindo juga bisa menyimpan sambal hitam pedas ini dalam wadah tertutup dan disimpan di kulkas agar tahan lebih lama.
Kesimpulan
Itulah resep sambal hitam pedas yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Sobat Sampulindo bisa memuaskan lidah dengan sambal hitam pedas yang super enak. Selamat mencoba!