Hello Sobat Sampulindo! Kali ini saya ingin berbagi resep pangek ikan laut yang pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. Pangek ikan laut merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ikan laut yang dimasak dengan rempah-rempah alami. Tahukah Anda bahwa pangek ikan laut memiliki banyak kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh? Nah, tanpa basa-basi lagi, yuk kita simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Ikan laut sesuai selera, sekitar 500 gram
2. Daun kemangi sebanyak 2 ikat
3. Cabai merah keriting sekitar 10 buah
4. Bawang merah 5 siung
5. Bawang putih 3 siung
6. Lengkuas sebesar 2 jari
7. Serai sebatang
8. Air kelapa sekitar 1 liter
9. Garam secukupnya
10. Gula secukupnya
Cara membuat pangek ikan laut:
1. Bersihkan ikan laut dan potong-potong sesuai selera. Kemudian cuci ikan sampai bersih dan tiriskan.
2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, dan serai. Sisihkan.
3. Tumis bumbu-bumbu yang sudah diiris tadi dengan sedikit minyak sampai harum.
4. Masukkan ikan laut yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan biarkan sebentar sampai terlihat agak matang.
5. Tambahkan air kelapa dan masak hingga ikan matang sempurna dan rasa bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera.
7. Terakhir, masukkan daun kemangi dan aduk rata. Matikan kompor dan sajikan pangek ikan laut di atas piring saji.
Cara penyajian:
Pangek ikan laut khas Aceh siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk untuk menambah cita rasa hidangan Anda.
Kesimpulan:
Demikianlah resep pangek ikan laut yang enak dan mudah untuk dibuat. Selain cita rasa yang lezat, pangek ikan laut juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan nikmati hidangan khas Indonesia yang satu ini. Selamat mencoba Sobat Sampulindo!