Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang resep soto kwali daging yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Soto kwali daging adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Jawa Tengah. Soto ini biasanya disajikan dengan nasi putih, ketupat atau lontong, dan bahan-bahan seperti irisan daging sapi, tauge, telur, dan bawang goreng. Yuk, simak resep soto kwali daging berikut ini!
Bahan-bahan
– 500 gram daging sapi, potong-potong sesuai selera- 2 liter air- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 1 ruas jahe, memarkan- 2 lembar daun jeruk- 1 sendok makan garam- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok makan minyak goreng- 1/4 sendok teh merica bubuk- 1/2 sendok teh jinten bubuk- 2 buah tomat, potong-potong- 150 gram tauge- 3 batang daun bawang, iris halus- 2 buah telur rebus, belah dua- Bawang goreng secukupnya- Sambal secukupnya- Kerupuk secukupnya
Cara membuat
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 30 menit hingga matang. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum.3. Masukkan daging sapi dan aduk rata.4. Tambahkan air, garam, gula pasir, merica bubuk, jinten bubuk, dan tomat. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 15 menit.5. Tambahkan tauge dan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.6. Sajikan soto kwali daging dengan telur rebus, bawang goreng, sambal, kerupuk, dan nasi putih, ketupat atau lontong.
Tips
– Rebus daging sapi dalam air mendidih selama 30 menit hingga matang agar daging menjadi empuk dan mudah dikunyah.- Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya untuk memperkuat rasa soto kwali daging.- Jangan terlalu banyak menggunakan minyak goreng saat menumis bumbu agar soto tidak terlalu berlemak.
Penutup
Soto kwali daging adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara membuat yang mudah, kamu juga bisa membuat soto kwali daging sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!