Kenalan dengan Tongseng
Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak suka dengan tongseng? Masakan yang satu ini memang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Tongseng merupakan masakan berbahan dasar daging kambing yang dipotong kecil-kecil, dicampur dengan bumbu-bumbu yang khas, dan dimasak dengan santan. Masakan ini cocok disajikan pada berbagai acara seperti hari raya, ulang tahun, atau bahkan di rumah saja bersama keluarga. Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas Resep Tongseng Pak Manto yang pasti membuat lidah kamu bergoyang!
Resep Tongseng Pak Manto
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 150 ml santan kental
- 750 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh merica
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan daging kambing, aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tuang air dan kecap manis, aduk rata. Biarkan mendidih hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan santan kental dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula secukupnya.
- Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
- Angkat dan hidangkan dengan nasi hangat.
Tips dan Trik
Memasak tongseng memang tidak sulit, namun ada beberapa tips dan trik agar tongseng yang dihasilkan lebih lezat dan gurih.
- Pilih daging kambing yang segar dan memiliki warna yang merata.
- Potong daging kecil-kecil agar bumbu meresap ke dalam daging.
- Tambahkan kecap manis agar tongseng menjadi sedikit manis dan gurih.
- Gunakan santan kental agar tongseng menjadi lebih kental dan enak.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air agar kuah tidak terlalu encer.
- Jangan lupa untuk mencicipi rasa tongseng sebelum disajikan.
Inilah Tongseng Pak Manto yang Lezat dan Gurih
Tongseng Pak Manto ini memiliki cita rasa yang khas dan membuat kamu ingin memakannya berulang-ulang. Dengan mengikuti resep di atas dan tips dan trik yang diberikan, kamu dapat membuat tongseng yang lezat dan gurih layaknya milik Pak Manto. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Tongseng memang sudah menjadi makanan favorit banyak orang di Indonesia. Dengan bahan dasar daging kambing, tongseng yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas dan santan ini memang menjadi salah satu makanan yang tidak bisa dipisahkan dari hidangan khas Indonesia. Resep Tongseng Pak Manto yang kami berikan di atas mudah untuk diikuti dan pastinya akan membuat kamu ketagihan. Selamat mencoba!