Hello Sobat Sampulindo, dalam artikel ini kita akan membahas tentang resep tongseng solo daging sapi yang lezat dan gurih untuk diolah di rumah. Tongseng merupakan masakan khas dari Solo yang terbuat dari daging sapi yang diolah dengan bumbu rempah yang khas. Masakan ini sangat cocok untuk disajikan pada saat makan malam atau di acara-acara spesial. Yuk, simak resepnya berikut ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Tongseng Solo Daging Sapi
Sebelum memulai memasak tongseng solo daging sapi, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 500 gram daging sapi
- 3 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 200 ml santan kental
- 100 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula merah, serut
- 1 sdt garam
- 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat Tongseng Solo Daging Sapi yang Enak dan Lezat
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat tongseng solo daging sapi:
- Pertama-tama, potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil dan cuci dengan bersih.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, tambahkan santan, kecap manis, kecap asin, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga santan matang.
- Tambahkan potongan tomat dan masak hingga tomat layu.
- Cicipi rasa tongseng dan tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Angkat tongseng dan sajikan di atas piring saji.
Tips dan Trik dalam Membuat Tongseng Solo Daging Sapi
Ada beberapa tips dan trik yang bisa Sobat Sampulindo terapkan dalam pembuatan tongseng solo daging sapi agar menjadi lebih lezat dan gurih, yaitu:
- Pilih daging sapi yang berkualitas baik agar tongseng menjadi lebih enak dan empuk.
- Gunakan santan kental yang berkualitas baik agar tongseng tidak mudah pecah.
- Jika ingin tongseng menjadi lebih pedas, bisa tambahkan cabe rawit sesuai selera.
- Tambahkan potongan tomat pada akhir masakan agar tomat tidak hancur dan bisa memberikan rasa segar pada tongseng.
Kesimpulan
Nah, itu tadi resep tongseng solo daging sapi yang lezat dan gurih untuk diolah di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah cara membuatnya dan menerapkan tips dan trik yang sudah dijelaskan, dijamin tongseng yang dihasilkan akan menjadi lebih nikmat dan berbeda dari tongseng lainnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!