Soto Kikil, Siapa Sangka Seperti Ini Rasanya?
Hello sobat Sampulindo, pasti kamu sudah tidak asing lagi dengan kuliner soto, bukan? Tapi, pernahkah kamu mencoba soto kikil dengan kuah bening? Meski terlihat simpel, namun soto kikil ini sangat nikmat dan cocok untuk menyemangati hari yang melelahkan. Bagi kamu yang belum mencoba, yuk simak selengkapnya di artikel ini.Di Indonesia, soto merupakan salah satu makanan khas yang memiliki beragam variasi. Ada soto ayam, soto mie, soto betawi, dan masih banyak lagi. Namun, soto kikil menjadi salah satu favorit bagi pecinta kuliner. Kikil atau kaki sapi pada soto kikil ini memberikan sensasi kenyal dan empuk yang membuat lidah terasa dimanjakan.
Cara Membuat Soto Kikil Kuah Bening yang Sederhana
Untuk membuat soto kikil kuah bening, kamu tidak perlu khawatir karena bahan-bahannya mudah didapat di pasar tradisional. Berikut ini adalah beberapa bahan yang dibutuhkan:
1. 500 gr kikil sapi
2. 2 liter air
3. 3 lembar daun jeruk purut
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 cm jahe, memarkan
6. 3 buah cabai rawit, iris halus
7. 3 siung bawang putih, iris halus
8. 2 siung bawang merah, iris halus
9. Garam, gula, dan kaldu sapi secukupnya
10. Bahan pelengkap seperti mie bihun, tauge, seledri, dan bawang goreng
Kamu dapat memulai dengan merebus kikil sapi dalam air bersih hingga matang. Setelah itu, potong-potong kikil sesuai selera. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan serai, daun jeruk purut, jahe, dan cabai rawit. Aduk hingga beraroma. Tambahkan kikil yang sudah dipotong, aduk rata.
Memasak Kuah Bening yang Gurih dan Segar
Setelah itu, tambahkan air dan biarkan bahan-bahan tersebut dibiarkan mendidih. Setelah itu, masukkan garam, gula dan kaldu sapi secukupnya. Setelah kuah matang, angkat bahan-bahan dan sisihkan.Untuk membuat kuah bening, ambil kuah rebusan yang sudah disisihkan tadi dan saring hingga bening. Tambahkan bumbu seperti bawang goreng, seledri, dan tauge sebagai pelengkap. Sajikan dengan mie bihun atau nasi putih.
Menikmati Soto Kikil Kuah Bening Nikmatnya
Soto kikil kuah bening yang sudah matang siap disantap. Sajikan dalam mangkuk dan beri potongan kikil, tauge, mie bihun, dan bawang goreng. Semua bahan tersebut di dalam satu mangkuk akan membuat rasa soto semakin nikmat dan lezat.Makan soto kikil kuah bening bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan. Sensasi kenyal pada daging kikil, aroma wangi dari bahan-bahan rempah, serta kuah bening yang segar dapat membuat hati dan perut merasa tenang.
Soto Kikil Kuah Bening: Santap Lezat Penyemangat Hari
Bagi kalian yang ingin mencari makanan yang cocok untuk menyemangati hari yang melelahkan, soto kikil kuah bening bisa menjadi pilihan yang tepat. Dapat dinikmati kapan saja, baik di pagi, siang, ataupun malam hari. Aroma dan cita rasa yang dihasilkan begitu nikmat dan membuat siapa saja pasti akan ketagihan.Makanan ini juga sangat cocok untuk dihidangkan saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Selain enak, soto kikil kuah bening juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat.So, Sobat Sampulindo, yuk coba membuat soto kikil kuah bening di rumah dan nikmati sensasi kenyal serta segarnya kuah bening yang membuat harimu lebih ceria. Selamat mencoba!