Hello Sobat Sampulindo! Kali ini saya akan berbagi resep sayur santan daging sapi yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Sayur santan ini merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia karena rasanya yang enak dan cocok disantap bersama nasi putih hangat. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai masak, pastikan semua bahan-bahan sudah tersedia di dapur. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur santan daging sapi:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Memasak
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa mulai memasak sayur santan daging sapi yang lezat ini dengan langkah-langkah berikut:
1. Pertama, rebus daging sapi dalam air mendidih sampai matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan. Tumis daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan daging sapi yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga santan meresap ke dalam daging.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga santan mendidih.
6. Masukkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga sayur matang.
7. Angkat sayur dari wajan dan siap disajikan.
Cara Penyajian
Setelah sayur santan daging sapi matang, kita bisa langsung menyajikannya bersama nasi putih hangat. Jangan lupa tambahkan sedikit daun seledri atau bawang goreng di atas sayur untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat.
Tips Memasak
Untuk mendapatkan sayur santan daging sapi yang lezat, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan:
1. Pilih daging sapi yang berkualitas dan segar agar hasil masakan lebih enak.
2. Jangan terlalu banyak menambahkan air ketika memasak. Lebih baik tambahkan air sedikit-sedikit agar santan tidak terlalu encer dan rasanya tetap gurih.
3. Gunakan santan kental yang berkualitas agar hasil masakan lebih lezat.
Kesimpulan
Demikianlah resep sayur santan daging sapi yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang mudah, kita bisa menyajikan hidangan yang enak dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba, Sobat Sampulindo!
