Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang resep kuah pentol begal yang pastinya akan membuat lidah kamu bergoyang. Siapa yang bisa menolak kelezatan pentol begal dengan kuahnya yang gurih dan pedas? Yuk, langsung saja simak resepnya!
Bahan-Bahan:
1. 250 gram daging sapi giling
2. 250 gram tepung sagu
3. 2 siung bawang putih
4. 1 sendok teh garam
5. ½ sendok teh merica bubuk
6. 1 sendok makan minyak sayur
7. 1 liter air kaldu sapi
8. 3 siung bawang putih, cincang halus
9. 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
10. 2 sendok makan kecap manis
11. 1 sendok teh garam
12. 1 sendok makan minyak sayur
13. 2 buah daun salam
14. 2 batang serai, memarkan
15. 2 cm lengkuas, memarkan
Cara Membuat:
1. Campurkan daging sapi giling, tepung sagu, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Rebus bola-bola pentol hingga matang, angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih, cabai rawit, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
5. Tuang air kaldu sapi, kecap manis, dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan bola-bola pentol, aduk rata. Masak hingga kuahnya meresap ke dalam bola-bola pentol.
7. Angkat dan sajikan pentol begal dengan kuahnya yang gurih dan pedas.
Tips:
1. Untuk membuat pentol yang empuk, gunakan daging sapi giling yang mengandung lemak.
2. Untuk membuat kuah yang lebih gurih, gunakan kaldu sapi asli.
3. Untuk membuat kuah lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
4. Jangan terlalu lama merebus bola-bola pentol, agar tidak terlalu empuk dan hancur.
Kesimpulan:
Nah Sobat Sampulindo, itu dia resep kuah pentol begal yang pedas dan gurih. Selamat mencoba di rumah ya! Jangan lupa nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman terdekat.
