Mengenal Nasi Cikur
Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang suka makan nasi cikur? Nasi cikur adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari beras ketan yang diberi campuran rempah dan dibungkus dengan daun pisang atau daun cikur. Rasanya nikmat dan khas dengan aroma harum rempah yang kental. Banyak orang yang menggemari nasi cikur karena rasanya lezat dan bisa dijadikan alternatif menu nasi pada saat santap siang atau malam. Nah, kali ini kita akan berbagi tentang cara membuat nasi cikur enak yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak sampai habis!
Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat nasi cikur enak, kamu membutuhkan beberapa bahan yang bisa kamu dapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:- 500 gram beras ketan- 1 liter air- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 batang serai, memarkan- 2 sendok makan garam- 1 sendok makan gula merah, serut halus- 2 sendok teh ketumbar, sangrai dan haluskan- 1 sendok teh jintan, sangrai dan haluskan- 1 sendok teh biji pala, sangrai dan haluskan- 1 sendok teh merica, sangrai dan haluskan- 1 sendok teh bubuk kunyit- 1 buah kelapa, parut halus dan peras santannya- Daun pisang atau daun cikur untuk membungkusJika semua bahan sudah siap, kita bisa mulai membuat nasi cikur enak yang siap dinikmati.
Langkah-langkah Membuat Nasi Cikur Enak
Berikut adalah cara membuat nasi cikur enak yang bisa kamu ikuti:1. Cuci bersih beras ketan hingga air cucian bening. Rendam beras dalam air selama 4 jam.2. Sementara itu, siapkan wajan dan tumis ketumbar, jintan, biji pala, merica, dan bubuk kunyit hingga harum. Angkat dan sisihkan.3. Masak santan, air, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula merah hingga mendidih.4. Masukan beras ketan yang sudah direndam dan campuran rempah. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga airnya meresap dan beras ketan matang.5. Setelah matang, angkat dan tunggu hingga suhu nasi sedikit turun.6. Siapkan daun pisang atau daun cikur yang sudah dicuci bersih. Ambil satu lembar dan letakkan di atas sendok nasi cikur.7. Bentuk nasi cikur menjadi segitiga dan rapatkan daun pisang atau daun cikur hingga membungkus nasi.8. Lakukan langkah 6 dan 7 hingga nasi cikur habis.9. Siapkan kukusan dan kukus nasi cikur yang sudah dibungkus selama 30-45 menit hingga matang sempurna.10. Angkat dan buka bungkusan nasi cikur.11. Sajikan bersama lauk-pauk kesukaanmu.Itulah cara membuat nasi cikur enak yang bisa kamu coba di rumah. Selain rasanya yang enak, nasi cikur juga mudah diolah dan cocok dijadikan alternatif menu nasi pada saat santap siang atau malam.
Tips dan Trik Membuat Nasi Cikur Enak
Agar nasi cikur yang kamu buat enak dan lezat, berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba:1. Pilih beras ketan yang masih segar dan berkualitas baik.2. Rendam beras ketan dalam air selama 4-5 jam agar lebih mudah diolah dan nasi cikur lebih empuk.3. Tumis rempah sebelum dimasukan ke dalam air santan agar aroma rempah lebih harum.4. Jangan lupa untuk memasukan santan, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula merah agar nasi cikur lebih nikmat.5. Bungkus nasi cikur dengan daun pisang atau daun cikur agar aroma rempah lebih terasa.6. Kukus nasi cikur selama 30-45 menit hingga matang sempurna.
Kesimpulan
Nasi cikur adalah makanan khas Sunda yang lezat dan nikmat. Cara membuat nasi cikur enak cukup mudah dan bisa kamu coba di rumah. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan lauk-pauk kesukaanmu sebagai pelengkap nasi cikur. Jangan lupa untuk mencoba tips dan trik yang telah disebutkan agar nasi cikur yang kamu buat lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!