Hello Sobat Sampulindo, siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Indonesia yang satu ini? Ya, toge goreng memang sudah menjadi menu favorit di kalangan masyarakat Indonesia. Tak hanya enak saat dinikmati sebagai camilan, toge goreng juga bisa dijadikan sebagai menu makanan utama. Nah, kali ini kita akan membahas tentang resep kuah toge goreng yang pastinya bikin ketagihan.
Bahan-bahan Kuah Toge Goreng
Sebelum memasak, tentu kita harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa bahan yang perlu kamu siapkan:
- 300 gram kecambah atau toge yang sudah dicuci bersih
- 3 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kuah Toge Goreng
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai memasak kuah toge goreng. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat.
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kecap manis, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam.
- Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air dan biarkan mendidih.
- Masukkan kecambah atau toge yang sudah dicuci bersih.
- Aduk rata dan masak hingga matang.
- Kuah toge goreng siap disajikan.
Tips dan Trik Membuat Kuah Toge Goreng
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat kuah toge goreng yang sempurna:
- Pilih toge yang masih segar agar hasil masakan lebih enak dan sehat.
- Gunakan minyak goreng yang banyak mengandung asam lemak tak jenuh untuk mengurangi kandungan lemak jahat pada masakan.
- Jangan terlalu lama memasak toge agar kandungan nutrisi dan vitamin tidak hilang.
- Jangan terlalu banyak menggunakan garam, karena garam dapat meningkatkan risiko penyakit hipertensi.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai dengan selera.
Kombinasi Makanan yang Cocok dengan Kuah Toge Goreng
Kuah toge goreng yang pedas dan gurih cocok disantap bersama nasi putih hangat. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan telur ceplok dan ayam goreng sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Itulah resep kuah toge goreng yang enak dan mudah untuk kamu coba di rumah. Dengan kuah yang gurih dan pedas, toge goreng akan terasa semakin nikmat. Jangan lupa untuk menambahkan pelengkap seperti telur ceplok dan ayam goreng agar makananmu semakin lengkap dan mengenyangkan. Selamat mencoba!