Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas tentang cara bikin sagu kapurung. Sagu kapurung merupakan makanan khas Sulawesi Selatan yang terbuat dari sagu yang dicampur dengan kelapa parut dan garam. Rasanya gurih dan enak dimakan bersama dengan lauk pauk. Yuk, langsung saja kita simak cara membuat sagu kapurung yang mudah dan praktis!
Bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat sagu kapurung, kita membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 500 gram sagu
- 1 butir kelapa parut
- 2 sendok makan garam
- Air secukupnya
Cara membuat sagu kapurung
Berikut adalah langkah-langkah cara membuat sagu kapurung:
1. Pertama-tama, siapkan wadah yang cukup besar dan masukkan sagu ke dalamnya.
2. Tambahkan air secukupnya ke dalam wadah dan aduk sampai sagu tercampur dengan air dengan baik.
3. Diamkan sagu selama kurang lebih 30 menit hingga sagu mengendap dan airnya jernih.
4. Setelah itu, buang airnya dan tambahkan air kembali ke dalam wadah. Ulangi proses ini hingga sagu benar-benar bersih.
5. Setelah sagu bersih, masukkan kelapa parut dan garam ke dalam wadah dan aduk rata.
6. Ambil selembar daun pisang dan olesi dengan minyak goreng agar sagu tidak lengket pada daun pisang.
7. Letakkan campuran sagu dan kelapa parut ke atas daun pisang yang sudah diolesi minyak goreng. Ratakan dan lipat daun pisang menjadi satu.
8. Kukus sagu kapurung dalam panci kukusan selama kurang lebih 1 jam hingga matang.
9. Setelah matang, keluarkan dari panci kukusan dan sajikan di atas piring.
Tips membuat sagu kapurung
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat sagu kapurung yang enak dan sempurna:
- Pastikan sagu benar-benar bersih sebelum dicampur dengan kelapa parut dan garam.
- Daun pisang harus diolesi minyak goreng agar sagu tidak lengket saat dikukus.
- Kukus sagu kapurung dalam panci kukusan dengan air yang sudah mendidih.
Penutup
Nah, itu tadi cara bikin sagu kapurung yang mudah dan praktis. Sagu kapurung merupakan makanan yang cocok untuk disajikan bersama dengan lauk pauk. Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat sagu kapurung yang enak dan lezat!