Hello Sobat Sampulindo! Apa kabar? Pasti sudah tidak sabar untuk mencicipi aneka masakan Indonesia yang lezat ya? Indonesia memang terkenal dengan kekayaan kuliner yang beragam. Mulai dari masakan Padang, Jawa, Sumatera, Bali, hingga Sulawesi. Berikut ini adalah beberapa masakan Indonesia dan resepnya yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah.
Rendang
Rendang merupakan salah satu masakan khas Padang yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rendang yang kaya akan rempah-rempah. Berikut ini adalah resep yang bisa Sobat Sampulindo coba.
Bahan:
- 1 kg daging sapi
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
- 400 ml santan kelapa
- 5 sdm minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bumbu halus:
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 ruas jari kunyit
- 3 ruas jari jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang.
- Masukkan daging sapi, aduk rata, dan masak sampai berubah warna.
- Tuang santan kelapa, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan santan mengering. Jangan lupa untuk diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Setelah santan mengering, masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan rendang matang.
- Sajikan rendang dengan nasi putih hangat.
Nasi Goreng
Tidak lengkap rasanya jika membicarakan masakan Indonesia tanpa menyebutkan nasi goreng. Masakan yang satu ini sangat populer dan mudah ditemui di seluruh Indonesia. Berikut ini adalah resep nasi goreng yang simple dan mudah untuk dibuat.
Bahan:
- 2 piring nasi dingin
- 100 gr daging ayam, potong dadu kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan daging ayam, aduk rata, dan masak sampai berubah warna.
- Tuang telur kocok ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga setengah matang.
- Tambahkan nasi dingin ke dalam wajan, aduk rata, dan masak sampai nasi tercampur dengan bahan-bahan lainnya.
- Tuang kecap manis, garam, dan merica, aduk rata, dan masak hingga matang.
- Sajikan nasi goreng dengan irisan acar timun dan kerupuk.
Sate Ayam
Sate ayam adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Biasanya sate ayam dihidangkan dengan bumbu kacang yang lezat. Berikut ini adalah resep sate ayam yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah.
Bahan:
- 500 gr dada ayam, potong dadu kecil
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Bumbu kacang:
- 200 gr kacang tanah, sangrai
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula merah
- 1/2 sdt garam
- 200 ml air
Cara membuat:
- Campurkan dada ayam dengan kecap manis, minyak goreng, garam, dan merica. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Tusuk-tusuk dada ayam ke dalam tusuk sate. Panggang di atas bara api hingga matang dan kecoklatan.
- Untuk bumbu kacang, blender kacang tanah, cabai merah, bawang putih, kecap manis, gula merah, dan garam hingga halus.
- Tuang air ke dalam bumbu kacang, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
- Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang dan irisan bawang merah.
Kesimpulan
Itulah tadi beberapa aneka masakan Indonesia dan resepnya yang bisa Sobat Sampulindo coba di rumah. Selain enak, masakan Indonesia juga sangat mudah untuk dibuat. Jangan ragu untuk mencoba resep-resep di atas dan nikmati lezatnya masakan Indonesia.