Kenalan Dulu dengan Gonjleng
Hello Sobat Sampulindo! Kali ini kita akan berbicara tentang makanan yang sedang populer di Indonesia, yaitu gonjleng. Apakah kalian sudah mencoba makanan yang satu ini? Jika belum, maka kalian harus mencobanya karena rasanya sangat lezat dan gurih. Gonjleng adalah makanan yang terbuat dari ketan yang digoreng dan diisi dengan bahan-bahan yang beragam. Biasanya diisi dengan daging ayam, telur, sayuran, dan bumbu-bumbu yang membuatnya semakin nikmat. Nah, kali ini kita akan membahas cara bikin gonjleng yang mudah dan enak. Yuk, simak terus artikel ini!
Siapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat gonjleng, tentunya Sobat Sampulindo harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain ketan, ayam cincang, telur, sayuran (bisa menggunakan sawi hijau atau wortel), bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, dan kaldu bubuk. Pastikan bahan-bahan tersebut sudah dicuci dan dipotong-potong kecil agar mudah digunakan pada saat membuat gonjleng.
Membuat Adonan Ketan
Setelah bahan-bahan sudah siap, langkah selanjutnya adalah membuat adonan ketan. Pertama-tama, cuci bersih ketan dan rendam selama 1-2 jam. Setelah itu, kukus ketan sampai matang. Setelah matang, masukkan ke dalam wadah dan aduk dengan sendok kayu sampai ketan tercampur rata. Tambahkan sedikit garam dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan ketan menjadi lembut.
Membuat Isian Gonjleng
Setelah adonan ketan siap, langkah selanjutnya adalah membuat isian gonjleng. Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daging ayam cincang dan tumis hingga daging berubah warna. Kemudian, masukkan sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil dan aduk sampai sayuran layu. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil. Aduk rata dan matikan api.
Membuat Bentuk Gonjleng
Setelah adonan ketan dan isian siap, langkah selanjutnya adalah membuat bentuk gonjleng. Ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan di atas tangan. Letakkan isian di tengah adonan ketan dan rapatkan adonan ketan hingga isian tertutup rapat. Bentuk adonan ketan seperti cilok atau bola kecil. Lakukan hal yang sama sampai adonan ketan dan isian habis.
Menggoreng Gonjleng
Setelah bentuk gonjleng siap, langkah selanjutnya adalah menggoreng gonjleng. Panaskan minyak dalam wajan sampai benar-benar panas. Setelah itu, goreng gonjleng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan gonjleng untuk menghilangkan minyak berlebih.
Gonjleng Siap Disajikan
Setelah selesai menggoreng, gonjleng siap disajikan. Biasanya, gonjleng disajikan dengan saus sambal atau saus kecap. Sobat Sampulindo bisa menambahkan topping sesuai selera seperti bawang goreng atau irisan cabai merah. Selamat menikmati gonjleng yang lezat dan gurih!
Tips dan Trik dalam Membuat Gonjleng
– Rendam ketan selama 1-2 jam untuk memastikan ketan matang secara merata saat dikukus- Gunakan sendok kayu saat mengaduk adonan ketan agar tidak mudah hancur- Potong bahan-bahan isian kecil-kecil agar mudah diisi ke dalam adonan ketan- Jangan terlalu banyak memasukkan isian ke dalam adonan ketan agar tidak mudah robek saat digoreng- Goreng gonjleng dengan minyak yang sudah benar-benar panas agar tidak melekat di wajan
Kelebihan dari Gonjleng
Gonjleng memiliki kelebihan yang membuatnya semakin populer di Indonesia. Pertama, gonjleng bisa dijadikan sebagai alternatif makanan ringan yang cocok untuk disantap kapan saja. Kedua, gonjleng juga bisa dijadikan sebagai makanan berat yang bisa mengenyangkan perut. Ketiga, bentuknya yang unik dan lucu membuat gonjleng cocok untuk dijadikan sebagai cemilan atau hidangan untuk acara tertentu.
Kesimpulan
Membuat gonjleng ternyata tidak sulit seperti yang Sobat Sampulindo bayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Sobat Sampulindo bisa membuat gonjleng sendiri di rumah. Gonjleng bisa dijadikan sebagai makanan ringan atau makanan berat yang cocok disantap saat santai bersama keluarga atau teman. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat gonjleng sendiri di rumah ya! Selamat mencoba dan semoga berhasil!