Kenikmatan Kikil Berkuah yang Menggoda Selera
Hello Sobat Sampulindo! Siapa yang tidak mengenal masakan kikil berkuah? Masakan yang satu ini sangat terkenal di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kikil adalah bagian dari sapi yang terletak di kaki belakang dan berisi tulang rawan. Ketika dimasak dengan bumbu yang tepat, kikil akan menghasilkan kuah yang gurih dan lezat. Nah, apakah Sobat Sampulindo ingin tahu bagaimana membuat masakan kikil berkuah yang lezat? Langsung saja simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak masakan kikil berkuah, pastikan Sobat Sampulindo sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Untuk membuat masakan kikil berkuah yang enak, Sobat Sampulindo membutuhkan bahan-bahan berikut:- 500 gram kikil sapi- 5 gelas air- 1 sendok makan minyak goreng- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1 batang serai, memarkan- 1 cm jahe, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 3 siung bawang putih, iris tipis- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 buah cabai merah, iris serong- 2 buah tomat, potong-potong- 1 sendok teh garam- 1 sendok makan kecap manis- 1 sendok makan saus tiram- 1 sendok teh gula pasir- 1 sendok makan air asam jawa
Cara Membuat Masakan Kikil Berkuah yang Lezat
Setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, Sobat Sampulindo bisa mulai memasak masakan kikil berkuah dengan mengikuti langkah-langkah berikut:1. Bersihkan kikil sapi dengan air bersih. Rebus kikil dalam air mendidih selama 10 menit. Buang air rebusan dan bilas kikil kembali dengan air bersih.2. Rebus lagi kikil dalam 5 gelas air selama kurang lebih 1 jam atau hingga empuk. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.4. Masukkan kikil sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk rata dan masak selama 5 menit.5. Tambahkan tomat, garam, kecap manis, saus tiram, dan gula pasir. Aduk rata dan masak selama 10 menit atau hingga bumbu meresap.6. Tuang air asam jawa ke dalam wajan dan aduk rata. Masak kembali selama 5 menit atau hingga kuahnya mengental.7. Angkat dan sajikan masakan kikil berkuah yang lezat!
Cara Menikmati Masakan Kikil Berkuah yang Lezat
Bagi Sobat Sampulindo yang ingin menikmati masakan kikil berkuah yang lezat, bisa disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan lalapan segar. Rasanya yang gurih dan lezat akan menggoda selera Sobat Sampulindo. Jangan lupa untuk mencoba resep masakan kikil berkuah yang satu ini di rumah ya!
Keuntungan Kikil Sapi Bagi Kesehatan
Selain rasanya yang enak dan lezat, kikil sapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Kikil sapi mengandung kolagen yang baik untuk kulit dan sendi. Selain itu, kikil sapi juga mengandung glukosamin dan kondroitin yang dapat membantu mengurangi rasa sakit pada sendi dan meredakan gejala arthritis. Namun, konsumsi kikil sapi juga perlu diimbangi dengan asupan makanan yang sehat dan olahraga teratur.
Kesimpulan
Itulah resep masakan kikil berkuah yang lezat dan gurih. Sobat Sampulindo bisa mencobanya di rumah dan menikmati kelezatannya bersama keluarga. Selain rasanya yang enak, kikil sapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jangan lupa untuk mengimbangi konsumsi kikil sapi dengan asupan makanan yang sehat dan olahraga teratur. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
