Hello Sobat Sampulindo, kali ini saya akan berbagi resep sambal bakar yang nikmat dan sederhana. Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang kaya akan rasa pedas dan asap. Bagi pecinta pedas, sambal bakar adalah pilihan yang tepat untuk menemani hidangan Anda. Dalam artikel ini, saya akan membahas bagaimana cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah untuk diikuti. Yuk, simak pembahasan selengkapnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat sambal bakar, pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan sudah siap terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah keriting
– 5 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdm minyak goreng
– 1 sdt air jeruk nipis
Setelah semua bahan sudah tersedia, maka langsung saja kita masuk ke proses pembuatan sambal bakar. Berikut adalah langkah-langkahnya.
Cara Membuat Sambal Bakar
1. Pertama-tama, cuci bersih semua bahan. Iris kecil-kecil cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Pisahkan kulit dan biji tomat.
2. Panaskan wajan dengan api kecil. Tambahkan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan irisan cabai rawit merah dan cabai merah keriting. Tumis hingga cabai menjadi layu dan aromanya mulai tercium.
4. Masukkan irisan tomat. Aduk hingga tomat layu dan berair.
5. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
7. Siapkan alat pembakar seperti kompor atau grill. Panggang sambal yang sudah matang tadi di atas api hingga tercium aroma asap dan sambal berubah warna menjadi kehitaman.
8. Setelah sambal bakar matang, angkat dan sajikan bersama hidangan yang Anda inginkan.
Cara Menyajikan Sambal Bakar
Sambal bakar dapat disajikan sebagai pelengkap hidangan utama atau sebagai bahan masakan. Sambal ini cocok dinikmati dengan nasi putih, lauk pauk, atau makanan laut. Anda juga dapat menggunakan sambal bakar sebagai bahan saus untuk steak atau daging panggang.
Kesimpulan
Itulah resep sambal bakar yang dapat Anda coba di rumah. Sambal bakar ini memiliki rasa yang khas dan pedas yang pas. Selain itu, proses pembuatannya pun cukup mudah dan tidak memerlukan waktu yang lama. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah cabai dan rempah-rempah sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!