Ayam Betutu Potong: Kuliner Khas Bali yang Nikmat dan Gurih
Hello Sobat Sampulindo, kali ini kita akan membahas tentang resep ayam betutu potong. Ayam betutu potong merupakan salah satu jenis makanan khas Bali yang terkenal dengan rasa nikmat dan gurih. Selain itu, ayam betutu potong juga dikenal sebagai makanan yang sehat dan bergizi karena menggunakan bahan-bahan alami yang kaya akan rempah-rempah.Ayam betutu potong biasanya disajikan pada acara-acara penting seperti pernikahan, upacara adat, dan acara keluarga. Karena rasanya yang lezat dan aroma rempah-rempah yang harum, ayam betutu potong menjadi salah satu makanan favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke Bali.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ayam betutu potong, Sobat Sampulindo akan memerlukan beberapa bahan-bahan berikut:- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun pandan- 5 buah cabai merah besar, iris tipis- 10 buah bawang merah, iris tipis- 10 buah bawang putih, iris tipis- 2 cm jahe, iris tipis- 3 cm lengkuas, iris tipis- 2 sdt garam- 1 sdm gula merah, parut- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ayam Betutu Potong
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat ayam betutu potong:1. Langkah pertama, bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas dengan air bersih.2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan daun pandan. Aduk rata.3. Taruh ayam di atas bumbu, lalu tambahkan air secukupnya. Aduk rata dan masak bumbu hingga meresap ke dalam ayam.4. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan ayam betutu potong pada piring saji.
Cara Penyajian Ayam Betutu Potong
Ayam betutu potong biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti kangkung atau sayur urap. Selain itu, Sobat Sampulindo juga bisa menambahkan sambal matah atau sambal terasi sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Ayam betutu potong merupakan salah satu jenis makanan khas Bali yang terkenal dengan rasa nikmat dan gurih. Dengan bahan-bahan alami yang kaya akan rempah-rempah, ayam betutu potong juga menjadi makanan yang sehat dan bergizi. Dengan menggunakan resep yang mudah dan praktis, Sobat Sampulindo bisa mencoba membuat ayam betutu potong sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!