Cara Membuat Ayam Betutu yang Lezat
Hello Sobat Sampulindo, dalam artikel kali ini, saya akan berbagi resep ayam bumbu betutu yang enak dan gurih. Ayam betutu adalah makanan khas Bali yang sangat terkenal dan nikmat. Dalam pembuatan ayam betutu, Anda akan menggunakan bumbu khas Bali yang membuat rasa ayam semakin lezat. Berikut adalah resep ayam bumbu betutu yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan berikut:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah bawang merah, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 1 ruas jahe, haluskan
– 1 ruas kunyit, haluskan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 3 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Setelah semua bahan tersedia, mari mulai membuat ayam betutu.
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Hal ini bertujuan agar ayam tidak berbau amis dan lebih enak rasanya.
2. Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, dan kunyit hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
4. Masukkan ayam ke dalam bumbu dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya dan aduk lagi hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Tuang air secukupnya dan masak ayam hingga empuk. Selama proses memasak, jangan lupa untuk sesekali mengaduk agar ayam tidak gosong.
6. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Kemudian panggang ayam di atas arang atau oven hingga kecokelatan dan bumbu betutu terlihat mulai meresap ke dalam daging ayam.
7. Ayam bumbu betutu siap disajikan dengan nasi putih dan sayur tumis.
Tips Membuat Ayam Betutu yang Enak dan Gurih
Agar ayam betutu yang Anda buat terasa lebih enak dan gurih, ada beberapa tips yang perlu Anda perhatikan:
1. Gunakan ayam kampung yang segar. Ayam kampung memiliki daging yang lebih kenyal dan gurih dibandingkan dengan ayam biasa.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan membuat daging ayam lebih empuk.
3. Tumis bumbu betutu hingga harum dan matang sebelum dimasukkan ke dalam ayam. Hal ini akan membuat rasa bumbu lebih meresap ke dalam daging ayam.
4. Panggang ayam di atas arang atau oven agar bumbu betutu lebih meresap ke dalam daging ayam dan membuat kulit ayam menjadi kecokelatan dan renyah.
Kesimpulan
Ayam bumbu betutu adalah makanan khas Bali yang sangat lezat dan gurih. Dalam pembuatannya, Anda akan menggunakan bumbu khas Bali yang membuat rasa ayam semakin nikmat. Anda dapat mencoba membuat ayam betutu di rumah dengan mengikuti resep yang telah kami bagikan di atas. Jangan lupa untuk mengikuti tips-tips yang kami berikan agar ayam betutu yang Anda buat terasa lebih enak dan gurih. Selamat mencoba!