Hello, Sobat Sampulindo! Apa kabar hari ini? Kali ini, saya akan berbagi resep sate padang kuah merah yang tentunya akan membuat lidah kita bergoyang. Bagi mereka yang tinggal di Padang atau pernah berkunjung ke kota ini, pastinya sudah tidak asing lagi dengan kuliner khas yang satu ini. Namun, bagi yang belum pernah mencoba, yuk, kita coba buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai memasak, pastikan semua bahan sudah siap dan terkumpul dengan rapi. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
– 500 gram daging sapi (pilih bagian yang tidak terlalu berlemak)
– 1 buah kelapa parut
– 3 lembar daun jeruk purut
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 2 liter air
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat sate padang kuah merah
Berikut langkah-langkah untuk membuat sate padang kuah merah yang lezat:
1. Buat bumbu sate terlebih dahulu dengan memarut kelapa parut dan menumisnya bersama dengan bumbu-bumbu seperti serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga harum.
2. Potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil seperti sate, lalu tusuk dengan bambu sate.
3. Bakar sate di atas bara api hingga matang. Sambil memanggang, olesi sate dengan bumbu sate yang sudah dibuat tadi supaya cita rasa semakin meresap.
4. Sementara itu, buat kuah dengan merebus air, bumbu sate yang sudah tersisa, garam, dan gula pasir hingga mendidih.
5. Setelah itu, tuangkan kuah ke atas sate yang sudah matang. Sajikan sate dengan kuah merah dan nasi putih hangat.
Cara penyajian
Untuk penyajiannya, sate padang kuah merah ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, lontong, atau ketupat. Taburi dengan bawang goreng dan sambal jika suka. Selamat menikmati!
Kesimpulan
Sate padang kuah merah adalah salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang terkenal lezat. Namun, tidak perlu jauh-jauh ke Padang untuk menikmatinya. Dengan resep di atas, kita bisa membuat sate padang kuah merah yang tak kalah enaknya di rumah. Selamat mencoba!